针对近期社会上广泛关注的"火锅飘香剂"、"一滴香"等问题，宁海县卫生监督所连日来积极行动，迅速开展火锅底料专项监督检查工作，查处违法违规使用食品添加剂行为，确保广大消费者吃上卫生、安全、放心的火锅。
本次专项监督整治工作将重点检查各火锅经营单位相关经营执照是否齐全；用于火锅的食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购渠道是否正规；是否使用不合格原料制作火锅底料、是否在火锅底料中添加非食用物质和滥用食品添加剂；餐具、饮具、火锅等直接接触直接入口食品的容、器具是否经过清洗、消毒；从业人员是否持有有效的健康合格证明等。针对消费者普遍关心的火锅经营单位是否存在重复使用火锅底料的情况，卫生监督员将对这一问题在检查中进行重点关注。在本次专项整治工作中，该所还将采取边检查边宣传的方式，要求各经营单位在今后的进货过程中严把质量关，切实做好火锅底料的相关索证登记工作，以从源头上严防非法产品流入市场。
