记者从贵阳市工商局了解到，此次针对食品安全的专项行动涉及"地沟油"整治，农贸市场、食杂店创卫整治，打击非法食品加工窝点等。"地沟油"专项整治主要在流通环节开展，将持续到９月底，整治范围包括集贸市场、批发市场、食杂店等单位。在整治中，工商部门对所有食用油的经营主体资格进行逐户排查，重点查处无证无照经营食用油或擅自从事废弃食用油脂和餐厨垃圾收集、运输、处置等经营活动，一旦发现一律依法从严惩处并予以取缔。
此外，工商行政执法部门还配合商务、卫生部门对农贸市场、食杂店等食品流通、生产区域的创卫整改情况进行督查，检查农贸市场升级改造后设施运行情况，确保熟食加工、禽类宰杀等敏感区域的环境卫生状况良好。
目前，通过在食品批发领域推行"易票通"，建立"分户联组"督查制，健全进货查验和查验记录制度，设置"食品安全管理员"和成立非公经济党支部等监管模式创新，全市工商部门对食品流通的监控有效加强，对问题食品进行快速排查的能力明显提高。
