本报武汉讯（张 镝 记者吴采平）近日，湖北省武汉市工商局公布了近期对该市流通领域食品质量进行监测的情况，结果显示总合格率为93.08%,所抽5批次馒头和米粉全部不合格，大肠菌群均不同程度超标。
此次监测抽样来自武汉市4个中心城区的8家超市和6家专卖店，涉及22类共计159批次食品，共计148批次的食品检测合格，总合格率为93.08%.所抽检的5批次馒头和米粉全部不合格，其中，标称武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司5月7日生产的散装老面馒头，大肠菌群超标80倍；标称武汉诠新食品、武汉源味食品有限公司、武汉永铃食品有限公司生产的散装米粉或手工粉，大肠菌群超标均在80倍以上。
另外，抽检面包13批次，有2批次不合格，合格率为84.62%;抽检八宝粥8批次，有1批次不合格，合格率为87.50%;抽检牛肉干10批次，有1批次不合格，合格率为90%;抽检油炸小食品13批次，有1批次不合格，合格率为92.31%.所抽检的豆制品、食用油、啤酒、生湿面条、方便面、方便米线、胶基糖果、植物蛋白饮料、运动饮料、大米、腐乳、米酒、面粉、硬质糖果和芝麻酱全部合格，合格率为100%.
据武汉市工商局有关负责人介绍，馒头和米粉大肠菌群超标的原因，可能是生产加工环节控制不严，卖场现场管理不善所导致的二次污染，以及存放时间过长等。
附：武汉市工商局监测质量不合格食品名单
制表：武汉市工商局
样品名称 标称生产企业 规格 生产日期 不合格项目
老面馒头 武汉市硚口新扬子江食品贸易有限公司 散装 2010-05-07 大肠菌群
高庄馒头 吴太食品有限公司 散装 2010-05-25 大肠菌群
诠新米粉 武汉诠新食品 散装 2010-05-06 大肠菌群
京山手工粉 武汉源味食品有限公司 散装 2010-05-07 大肠菌群
丰沪米粉 武汉永铃食品有限公司 散装 2010-05-25 大肠菌群
梅花王肉松面包 武汉市江岸区诗雨梅花王蛋糕店 袋装 2010-05-18 菌落总数
嘉仕麦面包心语 武汉市江汉区嘉仕麦蛋糕店 嘉仕麦袋装 2010-05-19 菌落总数
客得福红枣杞子桂圆八宝粥 佛山市南海区西樵景威宝食品饮料厂 客得福320g/罐 2009-09-22 山梨酸不得检出
康辉拾香一品梅 广东康辉集团有限公司 220g/瓶 2010-01-01 甜蜜素
世湖圆手撕牛肉 重庆市世湖圆食品有限公司 98g/袋 2010-01-12 菌落总数
口水娃脆皮花生（香辣味） 苏州口水娃食品有限公司 口水娃130g/袋 2010-04-20 菌落总数
