绿色食品产业作为江西省十大战略性新兴产业之一，体现了江西的生态特色和资源优势。省政府有关部门制定了绿色食品产业发展规划和相关配套政策，从减免所得税、安排财政专项资金、减半收取行政事业费、提供融资信贷、加大科技投入、开辟绿色食品通道等方面给予大力支持。各地以项目为抓手，大力推进绿色食品产业发展。今年，全省已完成脐橙贮藏保鲜、水产优质良种工程、淡水鱼运输和加工、粮食精深加工等项目，完成投资2.4亿元。正在实施绿色粮油种植基地、绿茶种植基地、油茶园改造、绿色生猪屠宰加工、绿色水禽养殖及加工、生猪良种繁育推广体系建设、家禽良种繁育体系建设、绿色生猪标准化养殖工程、粮油精深加工、水稻良种繁育、病虫绿色防控与农药减量增效等16个项目，已完成投资5.6亿元。
质量是绿色食品的“生命线”。江西省围绕抓好绿色食品质量，多管齐下，加强质量安全监管和产品监督抽检工作，全省尚未出现因食用绿色食品而导致的质量安全事故。由于质量过得硬，江西供港叶菜类蔬菜占香港全部需求量的近三分之一，全省有100多家绿色食品生产企业的产品打入香港市场。目前，江西省已成为全国最大的有机茶生产基地、最大的绿色茶油基地、最大的绿色食品脐橙基地和最大的绿色食品水产基地。
