本报讯 （记者 祁燕 周晔） 据报道南京有市民吃小龙虾后“肌肉溶解”,连日来，这一消息引起的余波未了。昨日凌晨，武汉一妇女浑身肌肉酸痛，被紧急送往武汉协和医院急救，下午就确诊为“横纹肌溶解症”,该妇女惊呼：“我昨天下午刚吃了小龙虾！”
昨日，协和医院神经内科17号病房，这位55岁的王女士介绍，29日下午，她和老公送在南京读研究生的女儿返校后，天色已晚，两人便一起回沌口开发区一家餐馆吃饭。她点了一盆60元的油焖大虾和两个小菜，龙虾个头较大，约20来只，老公只吃了三四只，其余的全被她消灭。
谁知，凌晨1时许，她先是肩膀、背部肌肉酸痛，辗转难眠。凌晨3时许，开始恶心、呕吐，还伴有头晕。她赶紧叫醒老公将她送到协和医院急诊科。
昨日上午9时相关科室会诊，神经内科医生仔细询问病史后，发现王女士的病症与南京小龙虾事件相似，中午便将其收治入院。经相关检查，王女士的肌红蛋白指数竟高达6017,约为正常值140的43倍；而肌酸激酶指数也达4293,超正常值30倍！在尿检中，潜血“2+”,却未发现血红蛋白，医生分析，是由于肌肉溶解过程中，大量肌红蛋白释放到血液，通过肾脏排泄造成的“假象”,更进一步证实王女士患的是横纹肌溶解症，将马上报相关主管部门。医生称，幸好救治及时，若任其发展可造成严重肾功能损害。
武汉市疾控中心和市食安办昨称，尚未接到此类病例，他们表示除了临床病例，还需相关鉴定分析，现在还无法确定小龙虾与肌溶解症的必然关联。
（线索提供：萧先生） 记者 祁燕 摄
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前面是光鲜的餐饮店堂，一盘盘让人食指大动的小龙虾；后面则是简陋的洗虾作坊，肮脏油腻让人难以下脚的小巷，这就是上海最着名的小龙虾一条街寿宁路。
记者目击，洗虾工洗虾的过程基本就是把小龙虾泡泡，搅拌两下，一筐虾洗完，倒入第二筐继续，一般要洗到三筐才会换水。分拣小龙虾时，一两只虾蹦跶到油腻的地上，洗虾工也就拣起丢回筐里了事，并不会重新洗涤。[详细]（中新网）
有些，被称为我们看不见的“潜规则”:
“洗虾粉”让黑龙虾一洗就白
摊主从房间内拿出一个普通的黑色塑料袋，塑料袋外并没有产品名、成分说明以及产地介绍。袋子一打开，一股呛人的味道便扑鼻而来，当摊主从袋子弄了一碗白色粉末时，这下，记者总算见到了洗虾粉的庐山真面目。接着，摊主将这一碗白色粉末倒入装有清水的长型红面桶内，进行搅拌。待白色粉末全部溶解后，摊主便将箱内的龙虾全部倒入桶内，用脚进行搅拌。
在摊主搅拌的同时，记者注意到龙虾在桶里面活蹦乱跳。搅拌了三分钟后，摊主便将脏水倒掉，然后再用清水冲洗两遍。一番清洗结束，摊主随手拿着一只龙虾让记者看。
记者发现，这些被清洗过的龙虾，翻开肚皮确实变得雪白了，与此同时，记者发现了另一个现象，与原先龙虾刚倒入桶内活蹦乱跳相比，此时的龙虾一个个都没什么劲了。[详细]（中新网）
洗虾粉究竟是什么？
龙虾摊主提供给记者的白色粉末（洗虾粉）的主要物质为草酸。
草酸，又名乙二酸，常温下为无色透明结晶体或白色粉末，无特殊气味，溶于乙醇和水，是有机酸中的强酸，主要用于工业上的还原剂和漂白剂。
“它就是一种化学产品，对人体有明显的伤害。”游站长指出，因为该物质是有机酸里面的一种强酸，人体如果去接触它的话会灼伤皮肤。
另外，如果长期少量或者微量摄入体内的话，对身体也会有影响。因为大家知道一些食物里面含有钙这些元素，钙和草酸结合的话，会生成草酸钙。对我们人体来说，草酸钙就会形成肾结石。
而草酸如果摄入量比较大的话，就会影响体内的酸碱平衡，如果是过量食用，很严重的话，也会呕吐、便血、甚至昏迷，最后导致死亡。
