由省卫生厅、省食品药品监督管理局组织的小餐饮食品安全整顿规范工作，目前已在全省小餐饮单位展开。我市四区三县和海南州贵德县作为全省的试点县市，率先开展整顿试点工作。
据了解，小餐饮是指符合餐饮服务"即时制作、即时消费"的基本特征、尚未取得餐饮服务许可证的小型餐饮服务提供者，即小饮食店、小农家乐、小餐饮摊群。按照"规范一批、提升一批、淘汰一批"的要求，对无证的各类小餐饮，实行拉网式检查，按量化分级评分标准，评定其等级，发放餐饮许可证；对一些基本条件不具备、食品安全设施极差、存在严重食品安全隐患、整改仍达不到要求的小餐饮，坚决予以取缔关停。通过开展此项工作，解决一批食品安全隐患大、群众反映强烈的餐饮服务食品安全问题，使全省小餐饮逐步达到布局基本合理、设施基本齐全、制度基本完善、安全基本保障的目标，全面改善小餐饮食品安全条件，提高食品安全保障水平。
