2011年3月22日， 为期一天的2011'健鹰国际食品技术创新研讨会，在上海健鹰科技园胜利闭幕。本次研讨会由上海市食品学会与上海健鹰·万思得（昆山）国际食品科研中心将联合举办，会议主题为：技术创新推动食品产业科学发展。自2007年起，每年三月F IC国际展会前夕举办一次，本次研讨会为创立以来连续举办的第五次，并自本届起，更名为"健鹰国际食品技术创新研讨会".
健鹰国际食品技术创新研讨会，已成为在上海市举办的食品技术创新研讨会知名品牌之一，得到了上海市食品学界、业界、政府部门及行业协会的大力支持与积极响应，海内外越来越多的学者专家、企业家应邀参加了这一盛会。
参加本次研讨会的致词嘉宾有上海市食品学会名誉理事长张肇范，上海市食品添加剂协会名誉会长彭瑞衍，菲律宾华文网总经理曾恩良，上海清美绿色食品有限公司总工赵振阳，山西大寨饮品有限公司总经理王启明，浙江快活林食品有限公司葛辉。
在本次研讨会上，上海海洋大学经济管理学院院长平瑛教授作了题为《食品产业发展与食品经济管理》的报告；上海健鹰·万思得国际食品科研中心万剑啸总经理作了题为《植物蛋白饮料的市场现状与机遇》的报告；上海健音食品科技有限公司万剑吟总经理作了题为《健鹰二十周年庆典筹备及万思得产业孵化基地招商合作发布》的报告；日本透明质酸研究所所长浅利晃（日） 博士作了题为《功能性食品开发--透明质酸的特性与功能》的报告；上海食品添加剂协会专家委员会常务副主任吉鹤立教授作了题为《复合食品添加剂与食品产业的科学发展》的报告；上海应用技术学院教务处处长周小理教授作了题为《五谷杂粮引领生活新"食尚" 》的报告。
与会代表，还有来自全国各地的百余家食品企业的代表及中国食品报、慧聪网、食品工业科技、食品工业、农产品加工、食品伙伴网、海涛文化传播公司等传媒界的代表。参加本次研讨会的各界代表共计288人。
与会代表认为，改革开放三十年，我国食品产业以全球第一的快速发展令世人瞩目。未来5~10年，中国食品产业仍将处于大有作为的发展期，但将面临更加激烈的竞争和挑战，技术落后、竞争力差的企业将淘汰出局；技术创新对食品产业发展的贡献率将显着提升，我国食品产业将由以消化吸收为主的跟进式开发，向自主创新型的发展模式转变。由此，中国食品产业的发展将进入重要转型与突围的攻坚期。
近几年来，消费者对食品安全的关注度日益提升，特别是某些非专业媒体对食品添加剂的误导宣传，使得食品企业界面临种种困惑和担忧。目前，食品工业发展又面临农产品价格及原辅料、交通、能源价格暴涨，生产成本急速增加的困境，食品产业的发展与转型遭遇瓶颈，我国食品企业如何应对挑战？如何在困境中寻到机遇，稳步发展？
为积极探索解决这些难题的办法，力求以技术创新带动食品产业发展，上海食品学会和健鹰国际特举办了本次研讨会。期翼聚集食品科技界、知名企业、高等院校专家学者的智慧和力量，以及食品监管部门对食品政策导向的解读和指引，加速科技与企业的对接，与业界同仁共同启动面向未来的战略思考和科技攻关。
同时，此次研讨会是在健鹰国际20周年庆前夕召开的，代表们一起共同见证了健鹰国际近20年来的辉煌成就。这也是健鹰国际送给中国食品界的一份厚礼。在研讨会上，健鹰国际万剑吟总经理，特作了健鹰二十周年庆典筹备及万思得产业孵化基地招商合作的专题新闻发布，向各位关心支持健鹰国际发展、关心支持历次研讨会的朋友们表示诚挚的谢意与敬意、特邀请各位代表及业界同仁明年三月健鹰二十周年庆典时再相聚！研讨会后，健鹰国际在南翔渔村，举办了隆重的答谢晚宴。
