菜价小涨属正常波动
入夏以来是露地蔬菜生长和上市的旺季，尽管山东等外省市的蔬菜由于天气炎热、路程远等原因造成上市量减少，不过来自本市西青、武清、宝坻等区，以及河北唐山、保定、廊坊等地的蔬菜上市品种和数量一直在不断增加，丰富的蔬菜品种也让消费者的选择范围更大，蔬菜价格在上个月底已经达到了今年以来的最低水平。
进入7月份以来，断断续续的降雨天气对叶类蔬菜价格产生小幅推动。“近期叶类蔬菜批发价格平均上涨了两三角钱，连续的雨天使蔬菜的采摘、运输和保鲜难度加大，部分蔬菜还因为高温降雨进入烂秧期。这是导致部分蔬菜价格上涨的主要原因。”本市金钟蔬菜批发市场副总经理周彤告诉记者：“这种现象只是夏季高温降雨天气带来的正常波动，整体价格还会在低位运行。”
据了解，目前本市各种地产蔬菜的市场占有量仍然在45%以上，价格也相对平稳，西红柿、黄瓜、青椒、油菜、白萝卜、菜花、茄子、空心菜、油麦菜等夏季主力品种平均批发价格仍保持在每公斤1元到1.5元左右。“近期南方多地暴雨引发菜价上涨，而天津及周边地区只是阵性降雨，没有形成灾害性天气，因此不会有价格的大幅波动。”周彤说，“入伏后天津本地蔬菜产量逐渐减少，市场将陆续迎来内蒙古、东北等地调运的洋白菜、冬瓜、菜花等品种，后期菜价整体可能会呈现稳中小涨趋势。”
买菜还要“省钱有道”
虽然部分蔬菜在批发环节涨幅不大，但到了零售市场价格变化还是比较明显。在河东区十五经路菜市场，各类叶类蔬菜价格较前阶段已经有了明显上涨。“这两天菠菜涨得最多，前两天还卖1块到1块2呢，今天就4块5了。我们进价都要4块钱。”一位姓董的摊主告诉记者，除了菠菜，其他叶类菜每斤价格基本在2元到3元之间。其中，油菜2.5元到3元，油麦菜、小白菜2元到2.5元，苦菊3元，价格普遍翻了一番。但由于叶类菜在市场的占有率不算最大，其他茄果类、根茎类蔬菜价格稳定，销量也很好，土豆每斤0.8元，西红柿、黄瓜每斤1.2元，茄子1元，豆角2元。
采访中记者还发现，接连不断的降雨让菜市场里“囤”菜的人似乎也多了一些。昨天一大早，家住大直沽的姜女士像往常一样去早市买菜，这次买的量明显增多，“通常周末的菜价比平时要略微高一点，听说这个周末还可能下雨，我就多买了一些茄子、豆角、土豆等易储存的菜，这两天就不用去买菜了，方便又省钱。”她告诉记者，一些叶类菜逢雨必涨，太贵了，完全可以等价格回落后再买，天气不好时买菜就应该首选土豆等菜，易储存，价格也便宜。
下午两点，在河西区大沽路菜市场买菜的市民依然不少。蔬菜摊前，拎着大个蓝色布兜的刘女士告诉记者，她每周到市场买两次菜，看见便宜的就多买点，“叶类菜保存好了也能放上三四天，最重要就是留住水分又不腐烂。如果直接放进冰箱里冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。最简单的办法就是在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，直立着放进冰箱保鲜盒，就可以延长保存时间，留住新鲜。”她还告诉记者：“新买回来的韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里，就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等都可采用这个办法保鲜。”
