"馒头是普通百姓每天都买的到的最常见的、最基本的食品，出了问题真的对不起上海人民。"4月14日，在市人大常委会"问题馒头"查处情况专题汇报会上，市食品安全办公室主任、市食品药品监管局党委书记王龙兴直言不讳。
王龙兴表示，对"问题馒头"事件各相关职能部门将"坚决不护短",下一步将开展一系列的专门整治，举一反三建立长效机制。
"问题馒头"入市对不起市民
"'问题馒头'在上海出现，是很沉痛的，性质非常严重，影响极其不利的。"王龙兴毫不讳言，尽管上海的食品安全总体来说良好，但发生此次事件是"极其不应该的".
王龙兴指出，"问题馒头"性质非常恶劣，相关部门第一时间对此进行了查处，"经过技监部门调查，盛禄企业存在虚假标注生产日期、将未出厂馒头产品重新用于原料再生产、违法添加色素等行为。"
王龙兴说，"问题馒头"此前曾销售往多家超市卖场，令他十分痛心，"馒头是百姓每天都买得到的，出了问题真的对不起上海人民。"
"问题馒头"查处坚决不护短
王龙兴亦强调，在"问题馒头"查处中将坚决不护短，"不能护短，也坚决不护短。"
王龙兴表示，质监、工商等有关部门将抓紧把问题不护短的查清楚，"怎么样在这样的环境中生产产品。监督质量？通过怎么样的手段进入超市？"同时，他承诺，调查过程将及时向社会公开，"查到那里公开到那里".
此外，在"问题馒头"事件后，下一步本市将加强多食品安全的监管，进行专项整治，并举一反三建立长效机制，"技监对食品生产企业全面检查 重点查处非法添加违法添加物质、乱用添加剂等问题；工商近期对超市、卖场、集贸市场的熟食卤味进行专项整治；食药监对全市餐饮业进行专项检查。"
王龙兴最后表示，希望人大常委会和代表加强对食品安全的监督，"帮助我们加强监管。"
