食品伙伴网备注："工业盐"的提法不够科学，容易让公众歪曲对其认识。自我国"食盐专营"制度建立以来，产自其他场合的非加碘"氯化钠"都被称为"工业盐"、"假盐"或"私盐"等称呼。而且，工业盐的提法更容易让人与化学中"盐"的概念混淆。
工业盐装进食用盐的袋子，摇身一变成了食用碘盐。4月14日，一名妇女带着两个儿子在城中村租住房内造假盐时被执法人员抓个正着，当场查获15吨假食盐。
"我们这里有人用工业盐造碘盐。"4月14日，西安市盐业公司接到群众举报称，未央区雷寨村有人造假盐。接到群众举报后，盐业公司稽查人员立即将这一情况向公安经侦支队反映。10时许，市公安局经侦支队五大队民警和盐业稽查人员一起赶到位于未央区雷寨村的黑窝点。
赶到现场时，执法人员隔着门就听到封口机开动的声音。执法人员立即冲了进去，看到里边一名50多岁的妇女和两名20多岁的小伙正在将装好的小袋盐包装，袋子上印有"碘盐"的字样。在不到50平方米的房间里，执法人员查获的假盐至少有15吨。经盐业稽查人员辨认，发现这些盐不是食盐而是工业盐。
据制造假盐的中年妇女说，他们将工业盐装入碘盐的小袋子内，然后用封口机塑封后，一袋"碘盐"就加工成了，一天能加工1000小袋。随即执法人员将15吨假盐全部查扣。在造假现场，执法人员发现了160个用来装工业盐的空编织袋，按照每袋装100斤来计算，这160个编织袋可装8吨工业盐。制假者供述，这些假盐全部卖给了周边地区的小餐馆。
在对落网的3名制假者进行审查后，让执法人员感到惊讶的是，为首的中年妇女竟是两名小伙的母亲。今年年初，他们一家人从河南来到西安，在未央区雷寨村租用这间民房，购买设备开始大肆生产假盐。目前，此案仍在进一步调查中。
特别提示
如何区别工业盐还是食用盐
盐业稽查人员表示，工业盐里面重金属超标，长期使用对人体有很大损伤。食用工业盐中毒后，病人会出现头痛、胸闷气短、心悸恶心、呕吐等症状，食用过多会危及生命。
要区别工业盐还是食用盐，大家可以首先观察盐的颗粒大小和色泽。一般而言，工业盐的颗粒比较大，含杂质比较多，因此会显得粗黑，而加了碘的食用盐则多数颗粒小，色泽比较白。其次，袋装私盐的包装比较粗糙，往往既无生产地，也没有生产标准，更没有哪家公司监制、销售的字样。而正规食盐则注明"盐务局监制".
