气温回升，蔬菜病虫害也进入活跃期。为了杀虫，不少菜农大量使用农药，导致部分蔬菜农药残留量超标 .4月15日，华中蔬菜批发市场集中销毁了400公斤不合格韭菜。据了解，3月以来，全市蔬菜质量监测单位检出并协议销毁不合格蔬菜87批次、3660公斤，其中 ,韭菜为36批次、1900公斤。市菜篮子商品质量监督检测中心提醒市民，最好别到没有监测点的早市购买蔬菜。另外，蔬菜食用前，要用清水、流水多冲洗几遍，并适当浸泡一段时间，可清除部分农药残留 .
400公斤"毒韭菜"被截住
4月15日，记者来到华中蔬菜批发市场时，正在实验室检测的化验员吴静，手拿检测报告逐项解释说，从当天整个蔬菜市场对农药残留物的检测可以看出，只有极少数的蔬菜农药残留物超标，问题主要出在个别摊贩销售的韭菜上，蔬菜批发市场已经根据检测报告查扣了约400公斤的"毒韭菜".
吴静说，当天清晨，对市场上销售的蔬菜共抽检了311个批次，其中对正在销售的韭菜等进行了重点监控，不定时抽查了103个批次，结果只有4个批次的农药残留物超标。
"这是经过复检后得出的超标结论。"华中蔬菜批发市场肖健文经理说，得到检测结论后，工作人员迅速根据销售人员的车号、登记证等找到了蔬菜批发业户，对这批农药残留物超标的韭菜进行了查扣。
记者在蔬菜批发市场上看到，业户手中销售的蔬菜每个品种都有"蔬菜身份证明",在这个"青岛市入市农产品产地证明单"上，清楚地记录着货物的品名、进货数量、进货渠道（地址）、种植业户或批发业户签名、业户联系电话等内容，包括进货商的车号、身份证号等也一应俱全。
"我们绝对能保证从市场上批发出去的蔬菜，都是经过严格的农药残留物抽检合格的产品。"肖健文经理说，对所有查获的农药残留物超标蔬菜，全部进行了当众销毁处理。
销毁蔬菜中韭菜占一半
"惊蛰过后，各种病虫害进入了活跃期，蔬菜的生长也受到了这些病虫的威胁".市菜篮子商品质量监督检测中心主任李保强说，为了杀虫，一些菜农违规使用各种违禁农药，直接导致蔬菜的农药残留量大大增加。部分生产或经销业户为逃避市场检测和不合格蔬菜销毁，自行贩运未经检测的蔬菜到非法市场或早市销售，给消费者带来安全隐患。从他们最近检测的情况来看，不合格蔬菜的数量有所增加 .
"3月份以来，从协议销毁的蔬菜数量情况看，韭菜所占的比例比较大，超过了总销毁数量的一半".李保强说，据统计，自3 月份以来，全市蔬菜质量监测单位抽检蔬菜品种48个，9.6万批次，检出并协议销毁不合格蔬菜87批次，3660公斤，其中，韭菜为36批次、1900公斤，芹菜2批次、250公斤，青椒、生菜、油菜、小白菜、盖菜各 1批次。
市场业户叫卖"自种菜"
"头刀韭菜，又香又嫩！"徐州路一家农贸市场的菜摊上，韭菜标价2.5元一斤，记者询问韭菜产地，业户说："是本地大田种的韭菜，新鲜的头茬韭菜，不是外地来的。"业户还向记者保证，他们的韭菜在批发市场时就经过了检验，"不会有问题。"
一名蔬菜业户指着韭菜告诉记者，"这韭菜叶子尖上都是紫红色的，一看就是头刀。"在另一家蔬菜摊上，业户称所卖的韭菜是自己家种出来的，"你就放心吃吧 ,我们一家平时都吃这个。"
■应对
加大高危蔬菜品种抽检力度
针对春季蔬菜不合格率上升的现状，市菜篮子商品质量监督检测中心印发通知，要求各区、市商务主管部门按属地化监管职责，加强组织领导，督导辖区蔬菜质量监测单位认真落实《通知》要求，全面推行工作"问责制";批发市场对韭菜、芹菜、黄瓜、西红柿等30个重点蔬菜品种进行全批次抽检，对高危产地蔬菜实行"逢进必检、问题退市";零售市场加大市场蔬菜抽检批次，认真做好索证索票工作，对检测不合格蔬菜坚决下架 、销毁；市监测中心加大对高危蔬菜品种专项抽检力度，定期到市区三大批发市场和七区零售市场进行例行抽检和工作督查，加强上市蔬菜质量安全预警。
青岛市菜篮子商品质量监督检测中心主任李保强告诉记者，为避免问题蔬菜的出现，要建立起问题蔬菜与产地沟通机制，进行产地源头管理，在流通环节，要加强早夜市的秩序规范 .
■预防
多用生物制剂禁用高毒农药
青岛市农技推广站站长王军强介绍，韭蛆成虫是一种小型蚊子，一年发生多代，在土壤湿度达到70% ,温度达到22摄氏度左右时，就会出现在韭菜根部，专吃韭菜根。个别种植户为了降低生产成本 ,使用高毒有机磷类农药甲胺磷进行灌根，容易使韭菜造成农药残留超标。
如何避免出现毒韭菜？王军强介绍，首先要从播种期进行预防，增强抗病性。其次，要增施有机肥、磷肥和微肥，有机肥必须经腐熟以减轻韭蛆危害。另外，还要清洁田园，及时摘去并清除病叶、病株，合理灌水，雨季及时排涝。有条件的，可设置防虫网，防止韭蛆成虫、斑潜蝇侵入、危害，使用生物制剂防治韭蛆。
他表示，严禁使用高毒、高残留农药 ,不得任意提高施药量和增加用药次数。严格执行农药安全间隔期，韭菜采收前5~7天，停喷施用化学杀虫农药 ,交替轮换用药，每种农药施用不超过2~3次。
■提醒
蔬菜食用前多清洗几遍
由于化学农药的内吸性，一般的清水洗菜只能洗掉30%的残余。为了吃得更放心，华中蔬菜批发市场肖经理建议消费者在食用韭菜前，"先用清水浸泡半个小时到一个小时。"虽然在食用的口味上会打折扣，但是会相对安全放心。另外，青岛市菜篮子商品质量监督检测中心主任李保强提醒，在选购和食用蔬菜时应注意以下几点：一是到设有蔬菜质量检测点的正规市场选购蔬菜，查看摊位上方悬挂的《蔬菜检测公示牌》是否公示了当日《蔬菜检测合格证》，慎买早市和游商浮贩销售的蔬菜；二是不要购买畸形、表面有药斑或色泽异常、有化学药剂气味的蔬菜；三是尽量选购品牌蔬菜，便于质量追溯；四是食用蔬菜前，要用清水、流水多冲洗几遍，并适当浸泡一段时间，可清除部分农药残留。
（来源：半岛网-半岛都市报）
