为认真做好餐饮服务环节食品安全监管工作，严防"地沟油"回流餐桌，日前，淄博市食品药品监督管理局淄川区分局开展了"地沟油"等不合格食用油脂的专项检查活动。
此次专项检查主要是以各小型餐馆、快餐店、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂等为主要检查对象，采用拉网式检查和突击检查等方式，严厉打击采购和使用"地沟油"等不合格食用油脂的违法行为。重点检查各餐饮单位采购食用油时是否索取并留存供货者的购货凭证、产品合格检测报告、产品合格证明等有效文件，.进货台账特别是对购进的食用油的品名、规格、数量、生产批号、保质期、进货日期、油脂去向等情况是否详实等。
目前，共出动执法车辆80台次，执法人员160人次，检查餐饮单位98家，发放宣传材料500余份，未发现使用地沟油的餐饮单位，大部分餐饮单位都使用瓶装食用油，并能提供相关的进货索证资料及产品合格证明等。不过，有18家餐饮单位由于提供资料不规范，不齐全，执法人员当场下达了整改意见书，要求其立即整改。（完）
