"架起小桌卖甜品，调味全靠添加剂"针对一些餐饮店随意开设甜品站，使用自制添加剂改善口感等影响食品安全的现象，国家食品药品监督管理局20日下发通知，加强餐饮店附设甜品站的食品安全监管。
国家食品药品监督管理局要求，甜品站所属的餐饮主店将成为食品安全第一责任人，对甜品站食品安全负责。甜品站销售的食品必须由餐饮主店配送，并使用必需设施设备以确保食品在配送过程中不被污染。甜品站不得自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品。
据介绍，由于与饮品店经营形态相近，甜品站将被纳入第三类餐饮服务许可管理范围，按照饮品店许可条件实施许可。
根据这一通知，甜品站必须设在室内，面积不少于6平方米，并具有给排水条件，设置清洁流动水源，并设有洗手设施。
据了解，目前部分甜品店使用没有规范标准的自制添加剂，在冰激凌、饮料、甜点中滥用添加剂改善口味和质地来吸引消费者，影响食品安全。
2011年2月，中央机构编制委员会办公室下发通知，明确将中央厨房和甜品站纳入餐饮服务环节，由食品药品监督管理部门统一监管。（胡浩）
