据上海市质监局通报，即日起，市质监局将在全市范围内开展"打违除患"食品安全专项整治行动。在这场为期半年的专项行动中，质监部门将坚持集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合。充分发挥行业协会的作用，以行业龙头企业自律来带动本行业的诚信建设，查处一批食品违法违规企业，吊销一批食品生产许可证，消除一批影响食品生产安全的隐患，提升一批诚信的食品生产企业的管理水平，始终保持对食品企业监管的高压态势，提高食品安全质量水平，切实保障民生。
专项行动期间，"问计于民"将成为一项重要举措，12365质量热线的举报响应功效将串联起市民与质监部门的信息互通，市民举报的违法生产信息一经查实，将按有关规定给予奖励。同时市质监局将面向社会招募食品生产监管志愿者，并邀请人大代表、政协委员、行风监督员和市民代表共同参与对企业的监督检查，群策群力，努力构建政府、市民与社会各方面力量的协同监管、监督的开放式监管网络。
本次专项行动将采取执法检查、开门检查、交叉检查、飞行检查等多种形式对本市的食品生产企业进行检查，范围覆盖市民日常生活所需最基本的食品，重点检查企业的非食用物质和食品添加剂使用情况、回收食品处理情况、是否存在使用"地沟油"或来源不明的使用油脂生产食品情况、生产环境卫生状况、从业人员健康状况、采购的原辅料索证和台帐、产品出厂检验和销售台帐、产品标签标识以及产品是否在生产许可证范围内等方面。
市质监局将对本次专项行动中发现的违法行为一律依法从重处罚，发现有不能持续保持生产许可条件或者存在严重违法行为的企业，坚决依法整顿。整治中严格遵循"四个必须"和"五不放过",即发现企业存在严重违法行为的，必须停产整顿；整改未达到要求的，必须吊销生产许可证；对于违法企业和责任人，必须按规定处罚，宁重勿轻；对于涉嫌犯罪人员，必须依法移送公安机关。查处企业违法行为时，要做到原料来源、产品流向未查清的不放过；问题产品未召回未处理的不放过；不法企业未受到惩处不放过；企业管理和监管措施整改不到位不放过；案件警示教育没有做不放过。
