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受食品添加剂影响 市民购买水果习惯开始改变

   日期:2011-04-26     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:636    

    市民买草莓,为啥专挑小个的

    受食品添加剂的影响,市民购买水果习惯开始改变,超市难寻大个草莓等水果

    家住渝北金岛花园的孙先生喜欢吃草莓,眼下正是草莓上市的时候,孙先生走遍了附近所有超市,却没有找到往年又大又红的草莓。

    昨日,记者走访市内各大超市发现,受食品添加剂影响,市民消费习惯开始发生变化,以前爱吃大个头草莓、西红柿的市民,现在专买小个头。超市里也很难买到大个头的草莓。

    买草莓剔大买小

    昨日上午10点,永辉超市东和店工作人员刚搬出来一大箱标着成都产地的草莓,很快就被市民选走大半,剩下些损坏的和大个头草莓。

    正在选购草莓的王婆婆说,她家就住旁边的龙脊小区,孙子喜欢吃草莓。往年,王婆婆都给孙子买最大的,后来,儿子媳妇告诉她,大草莓是用了添加剂催长出来的,一定不要买大个头的。因此,王婆婆现在买草莓,专门挑选一些中等个儿的。

    在江北新世纪超市,记者与一位选购草莓的女士交谈起来。她说,自己很喜欢吃草莓,不过,大草莓贵不说,只是闻起来香,吃起来有点淡,所以从来不买那些大草莓。

    超市草莓大瘦身

    昨日,记者一连走访了新世纪、永辉、卜蜂莲花等多家超市,都没有发现往年那种个头大、味道香浓的草莓,今年的草莓统统瘦身了。

    在东和春天永辉超市,记者发现无论是散装的还是盒装的,都是小草莓。旁边戴着工作牌的超市水果工作人员说:"你不晓得吗?现在好多顾客都只买小的了,大的都卖不掉,草莓又放不得,损耗太大了,超市现在基本上不采购大草莓了。"

    "今年大一点的草莓都不好卖,我们也就没怎么卖大草莓了。"新世纪超市生鲜采购部负责人表示,大草莓个头是普通草莓的两倍以上,往往六七个就有一斤,以前都是又大又香浓的草莓卖得很好,而今年,普通小个头的草莓、樱桃、桑葚等水果,都比大个头的好卖。

    可能添了膨大剂

    对于市民"只买小的,不买大的"的做法,市农科院果树研究所主任周光文接受采访时称,这是消费误区。

    他说,判断水果是否添加了药物或者添加剂,不能以果实大小一概而论。因为,现在的水果品种有很多,一些优质草莓品种中,就有大草莓,比如"美国大明星"、"日本鬼怒甘"等。

    "不过,如果是普通的传统草莓品种,结出了大草莓,那就有可能在栽种过程中添加了膨大剂,这种草莓个头大了,味道就吃起来比较淡。"周光文说,目前,川渝两地产的草莓,一般都是传统品种,个头比较小。来源重庆晨报)


 
 
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