墨水粉条、染色馒头等见诸报端后食品安全再次成为市民近期关注的热点。省人大常委会检查组在全省拉开食品安全检查，首站选中餐饮业发达的顺德。昨天上午，在食品安全监管汇报会上，具有顺德特色的农家乐成为全国人大代表和省人大代表的关注焦点。
记者在会议上了解到，顺德已经确定将均安作为首个试行农家乐监管的镇街。顺德区市场安监局局长赵万雄表示，纳入监管可行的话，将向全区推广。另外，大部制改革之后，食品安全应急措施方面，顺德正在调研，或率先推行第三方中介评测机构。
在均安设立农家乐探索试点
作为地道的一个饮食特色，顺德农家乐在全国兴起的风潮中也渐成风气。以美食出名的顺德发展农家乐市场宽广。全国人大常委会委员、省人大常委会副主任王宁生感叹，对于顺德的美食很钟情，但是，好的食物必须过得上安全关，农家乐的发展模式在监管上还留有大片的空白地带。
据了解，目前，顺德不少的农家乐隐藏在乡野间，多数是村民自划一片地开发的，并没有经过正规的程序，简单摆设几张桌子，就有人来觅食。对于无证的私人农家乐，顺德的主管部门曾经想一律取缔。
顺德区市场安监局局长赵万雄表示，顺德想尝试走出一条新路子，目前大型的农家乐能完成抽检的流程，但是小的农家乐遍布乡间，检测难度大。对此，目前顺德在均安设立对农家乐的探索试点，专门监管，走绿色食品路线，对于符合条件的，逐步纳入规范，若试点能成功操作，将会把经验和模式推广到全区。
新举措：拟推行第三方评测机构
大部制改革之后，顺德区开始探索食品安全大部制监管模式。顺德区市场安监局副局长杨西学透露，下一阶段将探索区、镇街、村居三级联动的探索，并尝试拿出一个第三方中介检测机构，以后直接承担政府相关部门的检测单，需要检测的食品将统一到第三方进行检测。
对此，赵万雄形象地说："一个局不能又是裁判又是评论员。把检测和监管分离，成为了顺德食品安全监管探索的新方向。"
