去年我国肉类总产量达到7925万吨，比上年增长了3.6%.昨天，中国肉类协会昨天发布2010中国肉类行业发展情况报告及"十二五"中国肉类行业发展规划称，2010年屠宰及肉类加工规模以上企业销售收入总额达到6770亿元，比上年增长31.02%,利润总额达304亿元，比上年增长47.74%.
报告称，2010年我国肉类总产量达到7925万吨，比上年增长了3.6%,产业集中度显着提升。2010年畜禽屠宰及肉类加工规模以上企业总数达4054家，规模以上企业占肉类企业总数20%,一些无竞争优势的企业被兼并或转产。
"到2015年，我国肉类总产量发展目标达到8600万吨，人均肉类占有量达到61公斤，平均每年人均增加1公斤。"报告这样指出。
