本报讯 记者韩乐悟 近期密集出现的食品安全事件，大多与食品非法添加和滥用食品添加剂有关。近日，上海市质监局派出8支执法检查小分队，深入食品企业进行添加剂使用情况专项检查。
按预先检查方案，执法人员对30余家企业进行了晚上突击检查。检查发现，部分食品加工企业存在滥用食品添加剂现象，加工现场的卫生状况堪忧。
在上海晟恒食品公司分公司，检查人员发现分装的肉制品香肚未经生产许可，生产记录与添加剂使用记录不符，出厂检验记录不全，生产场所油漆未干，并堆放了大量的生活用品。
上海汤溪食品公司主要生产咸肉、腊肉等腌制品。在烘房内昏暗的灯光下，堆放着咸蛋、咸鸭腿、咸鸡腿等腌制品。据其老板介绍，自己做的咸肉基本都是散装。质监人员在检查了原料间、包装间、清洗间、辅料间等每一个环节后，从该企业发现亚硝酸钠一袋。从该企业的酱油肉包装标签上看到，配料栏里有标明食品添加剂为亚硝酸钠。据了解，亚硝酸钠每公斤只能添加30毫克，如果过量添加则会产生严重后果。
上海申一食品公司的卫生情况同样不容乐观，地面湿滑，正在制作方糕的工作人员没有按规定着装。刚淘洗的米放在簸箕旁边，废弃的周转箱仍放在车间里，箱内满是灰尘。据执法检查人员介绍，质监部门此前已向该公司发出整改通知。如今已过整改期限，但该公司在整改期间没有进行认真整改。检查人员表示，将依法严肃查处各类违规违法行为，直至吊销企业生产许可证。来源法制网--法制日报）
