受纽约糖价连创新低消息影响，周二郑州商品交易所白糖期货大幅低开逾1%,尽管本榨季国内供应将维持紧张已经成为市场共识，全球供应明显改善、高价格可能抑制需求转向替代产品等担忧，还是继续对糖价形成压力。
上午9点16分，郑商所主力9月白糖合约报每吨6731元，比上一交易日结算价回落1.32%.
在现货市场，广西糖网称，五一长假期间主产区柳州和湛江暂无报价，其余地方报价涨跌互现。广西南宁中间商报价7200元/吨，较周五下调50元/吨，成交清淡；云南昆明中间商报价7050元/吨，上调50元/吨，成交一般；新疆乌鲁木齐中间商报价7100-7120元/吨，上调20元/吨，成交清淡。
在国际市场，周一纽约糖价跌至近八个月以来新低，巴西主产区甘蔗收割全面展开，继续打击市场多头信心。全天收市，纽约市场主力7月原糖下跌0.38美分至每磅21.87美分，盘中最低为21.45,均为2010年8月份以来主力合约最低价格。伦敦金融市场周一继续因假日休市。
纽约5月原糖合约上周五到期，合计交割量达到89.43万吨，主要由Louis Dreyfus旗下公司接受，泰国和巴西是这一批交割糖的主要来源地。市场人士称，交割量巨大，意味着泰国糖供应充足。即使巴西开榨略晚，全球供应仍可以得到保障。
印度业内人士周一称，本榨季迄今，印度糖厂已经累计生产了2260万吨食糖，比上年同期增长24%.4月初印度国内食糖库存同比上升30%至1480万吨，足以满足国内市场约七个月的需求。
巴西政府上周五决定调整汽油中燃料乙醇的最低含量限额，从原先的25%下调至18%,立即生效。巴西政府同时还正式决定由国家石油机构NPA取代农业部，监管燃料乙醇的生产与销售事务。由于中南部地区335家糖厂中，已经有约200家开榨，近期巴西国内乙醇价格已经有所回落。此外，巴西贸易部周一公布，4月份巴西出口原糖114万吨，高于上年同期的101万吨。不过巴西能源部的一位官员称，并没有排除对食糖出口征收关税的可能性，以鼓励更多乙醇生产，避免在停榨期发生乙醇供应短缺。
德国食糖生产商协会周一称，由于气候糟糕导致甜菜含糖率下降，加上种植面积减少，2010/11年度德国累计生产了344.2万吨食糖，低于上年同期的420.7万吨，但仍高于欧盟分配的289万吨年度产量配额。本年度德国甜菜种植面积下降5.3%至34.48万公顷；单产为每公顷65.1吨，下降8.6%;出糖率下降到17.27%,对比上年度的18.15%.
