本报讯（记者周 骥 通讯员吴 婧）笔者昨日从市质监局获悉，我市质监部门已全面启动非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。此次行动以食品添加剂生产企业，乳制品、豆制品、肉制品、水产加工品、酱腌菜、食用油、调味品、炒货、年糕糕点、黄白酒等食品添加剂使用企业为检查重点。
据了解，目前全市共有1000余家食品及食品相关产品生产企业，其中食品添加剂使用企业18家，基本实现在用添加剂报当地质监部门备案，添加剂采购、查验、使用情况登记在案，并接受质监部门抽检。市质监部门将督促企业建立食品安全控制关键岗位责任制，进一步明确企业质量安全第一责任，落实企业原辅料采购、生产使用环节的直接责任人，并要求在本月15日前签订责任书并公开承诺。
市质监部门将建立企业安全信用档案，将企业基本情况、违法违规情况、领证情况、在用添加剂报备及使用情况等进行信息化动态建档管理。
此外，由市质监局开发的"宁波市食品生产企业食品添加剂管理使用软件"将于不久后启用。登录该软件可快捷查询到每种食品生产过程中允许添加的食品添加剂种类和允许添加量。每家企业在用食品添加剂种类和使用情况可通过该软件轻松获知。市质监局食品处相关负责人表示，该软件既有利于质监部门对企业添加剂使用情况的监管，也有利于不了解添加剂使用标准的企业查询学习。
