合肥各大超市对食品安全除了自检、送检，还要面临比过去更多的抽检。记者昨天从合肥市一场大型超市食品安全研讨会上获悉，目前工商部门已经对超市乳制品实行一周一检，预包装、散称和生鲜等食品每个月按类别全部抽检一次。据悉，从8月1日起，没有乳制品特别标注的小超市将无权售卖牛奶。
超市里的牛奶每周"过堂"
据了解，大中型超市一直是政府对食品安全进行监管的重点。 "因为大超市人流量大、食品消费量大，一旦出问题，社会影响面很广。 "合肥市工商局食品办主任蒋玉林说，"目前，超市内预包装、散称和生鲜等食品每个月按类别全部抽检一次。现在对牛奶，我们是一周抽检一次。 "
8月后乳制品不能随便卖
社区超市、小区门口的小卖部，经常也能见到卖奶粉和盒装牛奶。但今年8月1日后，一些不符合要求的小店可能被禁止售卖乳制品。
蒋玉林介绍："从今年4月1日起，政府加强了对乳制品销售的监管，要求流通企业在经营范围一栏增加乳制品流通许可证的特别标注，申请登记留了4个月时间。从今年8月1日起，工商就将进行专项检查。如果没有获得标注，擅自售卖乳制品将被视为违法行为。 "他认为，这项规定主要影响到的是一些货物存储环境较差的街边小卖部和社区小店。
合肥超市尝试"快速自测"
从全市范围来看，大中型超市对生鲜实行快速自检正成趋势。按照有关流程，超市的自检结果不仅要在店内公示，还要上报给政府后，每过一段时间统一在媒体公示。在合肥人的"菜篮子"周谷堆市场，每天也在进行这样的自检流程。
昨天研讨会上，家乐福大华东区副总裁贝多拉先生介绍了该集团相关经验。据了解，从2007年起至今，家乐福陆续在合肥、上海和北京等全国15个城市建立了"食品安全快速检测实验室",其中合肥的实验室设在马鞍山路店。（星级记者 雅妮 实习生 钱杨）
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