五华工商局查看食品流通渠道。
为强化食品安全监管，从上周起，全市多部门进行了专项整治行动。五华区工商局为全区所有经营者建立了食品安全档案。
本报讯 记者梁东婕报道 近日，国务院召开严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议后，我市各工商分局立马展开了专项整治工作，其中五华区工商局更是紧盯大型超市熟食的加工环节，力争让消费者在超市中买到放心食品。
据云南省食品安全委员会通报，将在全省范围内开展为期4个月的"严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动".今年内，云南各监管部门也将按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案。今后，食品生产企业信用记录将列入全省企业诚信系统。食品生产企业若出现食品安全事故，其在投资、用地、融资、信贷等方面将受到约束。
此次专项行动将全面覆盖食用农产品、生产加工、流通、餐饮服务及进出口这五大重点环节。重点整治乳制品、面制品、水产品、儿童食品等质量安全问题突出的农副产品，酱菜调味品、卤制品、蛋糕、小吃、火锅等高风险餐饮食品，农兽药、饲料、杀虫剂等农业投入品等。农业、工商、质监、食品药品监管等主要食品安全监管部门将严格规范食品添加剂生产、流通和使用，遏制食品非法添加和滥用食品添加剂问题。
此次专项行动历时4个月，各职能部门将通过督促企业自查自纠、督查整改等形式，加强企业责任感。
在专项整治工作中，五华区工商局充分结合辖区实际，从五个方面采取有效措施，展开拉网整治非法添加和滥用食品添加剂行动。
五华工商局要求责任单位和网格责任人，在监管违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题上，盯住以家乐福、沃乐玛、王府井、柏联百盛等大型超市为重点的食品加工经营单位，抓住食品经营企业在经营过程中"索证索票"、"购销台账"、"产品召回"和"自律制度"等关键环节的贯彻落实；认真落实和查办有关违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的申（投）举报；对存在有令不行、有禁不止、落实不力、工作懒散、问题突出等不良现象的单位和人员，坚决依据相关的规章制度进行严肃查处。
五华区工商局公平交易科吴建军副科长说："我们工商部门主要是对商品在流通环节中产生的问题进行监察，而在我们辖区内主要集中的就是大型超市，也是人流量较为密集的地方。为此，我们紧盯大型超市的食品加工环节，对现场制作中的原料、加工过程中用到的材料进行进货渠道、储存环境、购买时间等一一查验，对有问题产品进行送检。目前，在辖区内的大型超市检查中，暂未发现熟食'变脸'情况，我们的督查工作还将更进一步加大力度。"
在此次专项整治工作中，有关部门硬性规定，对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票证或整改不合格的，一律停止其相关产品的生产销售；对因未严格履行进货查验而销售、使用含非法添加物食品的，责令停产、停业；对故意非法添加的，一律吊销相关证照，依法没收其非法所得和用于违法生产经营的相关物品，要求其对造成的危害进行赔偿；同时依法追究其他相关责任。对使用非法添加物生产食品的单位主要负责人和相关责任人，一律依法移送司法机关依法从重从快惩处。
据悉，我市近日将严火锅底料，确保市民吃上"放心火锅".
（本文来源：昆明日报）
