■严控养殖防疫、兽药管理、市场监管三条线，织就一张确保食品安全的密网
■全市每一个养殖场从建立之初就实行全过程监管，处于严密监控状态下
记者郑有胜 符成龙报道 切肉、称重、装袋、付货，阜新兴隆超市双汇冷鲜肉柜台营业员郝金华每天都忙个不停。柜台上方，醒目地悬挂着由阜新市畜牧兽医局出具的地产猪肉安全检验检疫证明。小郝告诉记者："有这份证明作保，咱卖得安心，老百姓买肉吃得也放心！"
据阜新市长期监测和抽检结果，地产双汇产品未发现"瘦肉精"等问题，百姓可放心食用。这是阜新市长期高度重视食品安全工作，加强畜禽动物卫生防疫、从生产源头到老百姓嘴头实行全程无缝隙监控带来的成果。
阜新是我省畜牧业生产大市，全市人均生猪饲养量和出栏量居全省前三位。多年来，阜新市在畜牧卫生防疫监管上始终严控3条线：第一条是养殖防疫线，从场地选址、设施齐备与否、消毒、无害化处理等严格把关；第二条是兽药管理线，从投入品入手，不定期深入各大养殖企业，检查、化验饲料质量和营养成分，同时对全市230多家兽药销售企业实行明察暗访，确保违禁兽药不流入阜新市场；第三条是市场监管线，从屠宰到进入市场流通环节，食品药品监督、工商、卫生、畜牧兽医、服务业委员会多部门协力配合，确保安全食品进入消费市场。一直以来，这3条线严丝合缝，环环相扣，织就一张确保食品安全的密网。
全市一直严抓动物卫生防疫工作不放。阜新市畜牧兽医局对全市每一个养殖场从建立之初就实行全过程监管，从场址的选择、饲养区的分布、消毒和无害化处理设施到饲养过程中的饲料、防疫用药等，都处于严密监控状态下。对于一些小型养殖户，阜新市采取"抓两头控过程"的方法进行监管，即严控源头，从饲料和兽药方面加大明察暗访力度，确保劣质饲料、违禁兽药不进场；把关出口，在生猪屠宰前严格检查每一批次，确保屠宰放心猪；同时严格监控生产过程，确保不出现卫生疫情。畜牧兽医工作人员每天都到市场进行走访、检查，如发现问题猪肉立即封存、销毁。食品药品监督、工商、卫生等部门则严查产品质量、卫生及违法行为。
从源头卡住，在过程防住，到市场堵住，层层防护，筑起了阜新食品安全的牢固防线。
（辽宁日报）
