山东苍山：鸡鸭杂碎熬出食用油 近日在山东苍山县东杨庄村，神山派出所民警在熬炼劣质食用油的窝点里查获数吨鸡鸭废料。 朱武涛/CFP
编者按
4月29日至5月1日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛在天津视察时指出，食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事。他在视察天津市产品质量监督检测技术研究院时，要求监管部门和技术机构以对人民群众高度负责的精神严把食品安全关。
5月5日至5月13日，由中组部、国务院食品安全委员会办公室、国家行政学院共同举办的"省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班"汇集了各省区市政府、新疆建设兵团、副省级城市分管负责人以及各地食品安全办主任，就切实增强做好食品安全工作的紧迫感和责任感，切实理顺当前我国食品安全监管机制问题进行深入研讨。
在案例教学课上，由国家行政学院专家组讲解的"三鹿奶粉事件的反思"、"食品安全监管体制机制的反思--以双汇'瘦肉精'事件为例"、"食品安全监管的法律与标准问题--以'染色馒头'为例"等内容引起了学员们的热烈讨论，成为研讨班的一大特点。
来自全国的92位省部级领导和主管者们对食品安全的深入思考、对案例的尖锐剖析和完善体制机制的各种设想，无不体现了国家对食品安全问题的高度关注和破解难题的坚定信心。
民以食为天，食以安为先。
从2008年爆出的三鹿奶粉掺加三聚氰胺事件，到近期出现的"瘦肉精"事件以及"染色馒头"事件，一次次食品质量安全事件让消费者变成受害者，很多消费者正遭受着所谓品牌食品的"侵蚀".因食品质量引发的事故正给我们敲响警钟：中国的食品安全到底怎么了。
食品安全是人民群众最直接、最根本的民生。今年1月，《小康》杂志发布的年度消费者食品安全信心报告显示，半数以上公众对食品"没有安全感",近期频发的食品质量安全事件，也在不断拷问着我们：食品安全事件的症结究竟何在？
事件频发：
信任危机已来临？
5月8日一早，重庆涪陵区市民唐建华开车来到了涪陵区龙桥街道麻磊村的菜地。一下车，小唐就直奔一块绿绿的菜地前，她弯下腰，顺手摘了一棵瓢儿白，"真新鲜，今天带回去尝尝。"
唐建华家住在渝北花卉园黄金堡小区。今年3月初，小唐在涪陵区龙桥街道麻磊村的一个农场，花了约4000元租下了一块地种菜。
虽然享受着种菜的快乐，但是小唐告诉记者，她最初想下乡包地种菜，实属无奈。这几年，食品安全的问题连续不断，毒豇豆、"瘦肉精"……一次次挑战着她的心理底线。为保证儿子的饮食安全，她决定自己种菜。
其实，有着像唐建华这样担忧的母亲并不是少数。
