近日，国务院食品安全委员会办公室公布了一份食品中可能滥用的食品添加剂品种名单，一时间引发媒体的争相报道，有不少媒体据此指出生活中近九成的食品含有添加剂，每个成人每天要吃进八九十种食品添加剂。
对此，有关专家澄清，食品添加剂是不是非法添加的非食用物质，是经过风险评估，确认使用安全的原则下的食用物质，在国家规定范围内添加，就是天天吃，也没有问题！
市民忧心
成人一天吃八九十种
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氯二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）……光是糕点，就有可能滥用4大类8小种以上的食品添加剂！近日，国务院食品安全委员会办公室公布了151种食品和饲料中的非法添加名单，当中一部分食品中可能滥用的食品添加剂品种名单里，公布的可能滥用添加剂的食品就有22大类，多数为面条、糕点、馒头、小麦粉、肉制品等日常最常见的主要食品，当中罗列的可能易滥用的添加剂品种多达30余种。
名单一公布，立即引起媒体的高度关注，当中《人民日报》的报道还特别具体指出，一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……日常常见的泡菜和果冻里也分别有着色剂和防腐剂，近九成的食品含有添加剂，而生活中的"食品添加剂"有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天要吃进八九十种添加剂。
报道中还指出，我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨松剂、着色剂、防腐剂等。我国含添加剂的食品达万种以上。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂；生产饼干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠；方便面中添加防腐剂和抗氧化剂；肉制品生产中的发色剂亚硝酸盐；食用油中添加抗氧化剂等。
"这么些添加剂，可都是化学物质啊，天天这么不知不觉地吃进肚子里，很难让人相信对身体没影响！"市民王先生向新快报记者表示，看到这样的报道后，他心里非常担忧。且不说他自己是个非常注重健康的人，现在妻子还怀孕了，就是大人也担心吃了这么多食品添加剂会不会影响身体健康，更不用说还在孕育期的胎儿了。
专家答疑
有毒的是"非食用物质"
"从现在被曝光的'问题食品'现象来看，市民的担忧有一定的道理，但是把这些都归罪于食品添加剂，是不公平也是错误的。"曾任广东省食品行业协会食品添加剂专业委员会理事长的杨冠丰向新快报记者澄清，曾被曝光的食品中有毒有害的"添加剂",其实根本不属于食品添加剂！"像火锅里用来调味的罂粟壳、辣椒酱里发现的苏丹红、粉丝里发现的吊白块、还有食品包装里发现的荧光增白剂、早些年多宝鱼里的孔雀石绿等等，这些全部都不属于食品添加剂，它们准确的名称是'非食用物质';被不法商家利用非法添加到食物里，这样的做法当然是违法和有害的，但这些食品安全问题和食品添加剂没有一点关系！"杨冠丰称。
"添加剂有塑料添加剂、饲料添加剂、电镀添加剂、化妆品添加剂、食品添加剂等等非常多种类，当中食品添加剂只是其中一种，完全不能将食品添加剂等同于添加剂。"杨冠丰称，近几年出现的食品安全问题里，的确有一些是添加剂，但并非食品添加剂，比如荧光增白剂则是用于塑料增白的塑料添加剂，三聚氰胺是生产MF树脂的工业原料，苏丹红是一种用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中染色剂，但它们都不是用于食品生产的食品添加剂。
那什么才是食品添加剂呢？"这个我们国家有非常明确的规定，食品添加剂首先是允许用于食品中的原料，其次要被列入使用卫生标准的名单，第三还必须是由经过国家认证的准许生产企业生产的（如QS认证等），第四是要符合食品级的标准。"他解释，同一种化学名称的物质，有工业与食品级的差别，食品级产品的标签明确标示"食品添加剂",饮用酒所用的酒精就必须是符合食品级标准有标示"食品添加剂"的产品。
