■诚信行动》》
近日，重庆市酒类管理协会联合重庆日报带领全市酒类生产企业启动"食品安全，渝酒承诺"行业自律活动。
据市酒协相关负责人介绍，开展全市酒类生产企业"食品安全，渝酒承诺"行业自律活动，是按照国务院关于严厉打击非法食品添加行为提出的相关要求，配合在全市展开的食品安全百日专项整治活动而专门开展的一项行业自律活动。市酒协希望通过带领重庆酿酒企业面向社会进行食品安全、诚信自律的行业承诺活动，提升消费信心、树立行业形象，切实保障广大消费者"喝优质酒、喝放心酒、喝健康酒"的愿景。
4月底，重庆警方宣布，即日起至7月底，重庆警方将集约刑警、经侦、治安、网监等警种上万名警力，集中开展打击药品、食品安全犯罪百日专项行动，"像打黑除恶一样打好此次专项攻坚战". 专项整治行动开展以来，重庆警方会同卫生、食品药品监督管理、农林水产、工商管理、质量技术监督、出入境检验检疫等部门联动已查获多起"问题食品"案件，已取得阶段性成果。
随着社会经济的发展，近几年来我市酒类市场日益活跃，我市地方酒类品牌也呈快速发展之势。尽管本次专项整治行动主要打击的是非法食品添加行为，但毕竟酒类是涉及千家万户、与人民群众日常生活紧密联系的特殊商品，因此，加强行业自律，强化酒类管理，确保人民群众饮用放心酒是不容轻视和忽视的。
据悉，重庆市酒类管理协会在短短的10多天时间里，已派员走访了万州、江津、永川、荣昌、涪陵等地的主要酒类生产企业，与企业领导和负责质量安全的部门人员进行食品安全责任意识和民生意识的沟通和交流。在此过程中，所有酒类生产企业无一例外地对本次"食品安全，渝酒承诺"活动表示赞同，他们纷纷表示，要用良心和责任捍卫食品安全，做放心酒、做责任企业。
据介绍，本次行业自律活动将通过重庆市酒类管理协会带领诗仙太白、江津酒厂、渝北酒厂等渝酒企业，向全社会宣誓承诺，其主要内容包括：树立诚信为本的经营理念，建立健全各项规章制度和产品质量监控体系；切实加强原料采购管理，严把原料关；加强产品质量安全卫生监督，确保产品质量；加强物流运输管理，杜绝二次污染；完善消费者维权互动机制；生产让消费者放心、喜爱的优质酒，将"渝酒"真正打造为可信赖、高品质的重庆名片。
重庆市酒类管理协会食品安全倡议书
为了认真贯彻《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管的通知》精神，努力提高酒类经营者的食品安全意识和法律意识，提高重庆酒类企业的食品安全质量和食品安全管理水平，推动重庆酒类行业的健康发展。在此，我们向重庆酒类经营者倡议：
一、积极参加各级政府开展的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的专项行动，切实贯彻《食品安全法》和国务院、市政府的专项整治文件要求，进一步增强法律意思和社会责任意识，维护消费者权益，确保重庆酒类食品安全。
二、加强食品添加剂管理，严格执行食品添加剂进货查验记录制度，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂，建好台账，实行专人专管。
三、强化诚信自律。在行业内开展"讲诚信、讲公德、保质量、树新风"活动，积极引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。组织企业开展自查自纠和内部监督，及时发现行业中存在的问题，并报告监管部门。
四、欢迎社会公众和新闻媒体的监督，认真追查媒体披露的会员单位问题，及时回应社会关切。凡我协会会员企业一经发现使用化学物质或违规使用食品添加剂违法行为，坚决举报，交由行政执法部门，严肃处理，绝不姑息，并坚决取消会员资格。
惩处食品安全领域的违法犯罪行为是保障广大人民群众生命健康安全，维护社会主义市场经济秩序，促进社会和谐稳定的大事，让我们积极行动起来，从现在做起，从自己做起，以高度的社会责任感，严格行业自律，为还人民群众食品安全感，为维护和推动重庆酒类行业的健康发展，做出我们应有的贡献。
重庆市酒类管理协会
2011年5月16日
重庆业兴实业（集团）有限公司
诚信档案：
中国历史文化名酒；
中国名优品牌；
中国白酒十大知名品牌；
1988年，商业部优质产品银爵奖；
1993年，中国名酒博览会银奖；
首届巴蜀食品节金奖；
重庆市优质产品 ;
重庆市消费者喜爱商品；
重庆市消费者满意商品；
2007年度中国食品安全示范单位；
2008食品安全年会指定用酒；
重庆市年检免审企业；
重庆市守合同重信用企业；
重庆市食品安全示范单位。
重庆金立方酒业有限公司
诚信档案：
1.以中国最大的10万亩优质木瓜基地作为原料保障；
2.与西南大学食品学院进行产品联合开发；
3.由四川省发酵研究设计院进行工艺设计；
4.与重庆理工大学进行全面技术合作；
5.聘请国家级调酒师进行技术把关；
6.邀请业内知名专家教授进行现场指导。
公司采用一流的国际化生产设备将优质木瓜进行全生物发酵和数字化提取，酿造成口感纯正、富含多种营养成分的系列高档果酒。
公司始终坚持"做百年产业、创一流品牌"的发展理念，为不断提高人们的生活品质而不懈努力！
重庆市荣昌县金佛春酒业有限公司
诚信档案：
公司设备齐全，技术先进，从原材料进厂、产品生产和产品出厂都有一套完整的科学管理体系。建有一套科学的、健全的管理制度，分工明确，布局合理。
公司占地15余亩，环境优美，绿化面积占企业总面积的35%,是一个现代化的园林式的新型乡镇企事业。
重庆市涪江酒业有限公司
诚信档案：
1984年获中商部优质产品证书；
1985年荣获中商部银爵奖；
1988年荣获首届中国食品博览会金奖；
1989年荣获中商部"金爵奖";
1990年获"巴蜀食品节金奖";
1998年-2001年、2002年-2004年、2005年-2007年3次获得重庆市"名牌产品"称号；
2002年-2004年荣获重庆市消费者权益保护委员会"消费者满意商品"称号；
2004年获得ISO 9000:2000质量体系认证。
重庆忠州酒业有限公司
诚信档案：
乌杨白酒是选用优质糯高粱为原料，引方斗山之泉水，采用传统固态小曲白酒生产工艺精心酿造、深度窖藏而成的优质白酒，曾荣获首届巴蜀食品节银奖。产品还先后荣获重庆市酒类行业第一、二届产品质量行评金奖和优秀奖。
重庆醉之福酒厂
诚信档案：
公司始终坚持"以诚信为本，质量第一，为顾客赢得利益，为社会创造需求"的经营理念，严把质量关，秉承先祖传统工艺，结合现代科学自主研发的清香五粮型白酒，具有"酒体醇厚，清而不冽"的特点。公司多次被合川区评为"重合同守信用企业"称号；2008年、2009年先后被重庆酒类管理协会专家组评为"重庆优质白酒"称号。
重庆市江津区驴溪酒厂
诚信档案：
驴溪河畔酒，槽坊一条街。
槽坊街系列酒选用本地纯高粱为原料，所产之酒清香馥郁、香绵甜润、醇厚爽冽、回味悠长。2006年和2009年分别荣获重庆市酒类质量行评金奖和重庆市江津知名商标。
重庆诗仙太白酒业（集团）有限公司
诚信档案：
诗仙太白酒1959年曾作为建国10周年庆典国宴用酒，曾多次被评为四川省名酒，1984年和1988年两次获得商业部金爵奖，1989年获得国家银质奖。重庆直辖以来，每年都被评为重庆市名酒、重庆市名牌产品、重庆市消费者最喜爱商品。
企业2000年通过ISO9001认证，2005年通过酒类产品质量等级认证。"诗仙太白"商标是中国驰名商标、重庆市著名商标。
诚信档案：
全国食品工业优秀龙头企业、2005年中国白酒行业百强企业、中国白酒文化百强企业、国家A级标准化良好行为企业；
重庆市工业五十强、重庆市级农业产业化龙头企业、建国60周年影响重庆经济60企业、推动重庆食品工业发展十大功勋企业、重庆市为国建功立业功勋企业；
中国驰名商标、中华老字号、中国小曲白酒香型代表、中商部优质产品、首届中国食品博览会银奖、重庆市著名商标、重庆名牌产品、重庆市最畅销渝酒品牌、重庆消费者最喜爱地产白酒品牌。
重庆市江津酒厂（集团）有限公司
重庆健露宏酒业有限公司
诚信档案：
2006年 获得重庆成长型中小企业称号；
2009年 公司"昌州健露"商标获得永川区知名商标；
金永川酒获重庆酒类协会优质奖；
昌州健露获得重庆酒类协会优秀新产品奖；
2011年 获得永川诚信企业称号。
生产工艺质量控制点：
1、建立进货和出货台账；
2、严把原料进货验收，从泡粮、蒸粮、下曲药、糖化、进桶发酵、出酒去酒头、酒尾、调酒、过滤、洗瓶、灌装等关键控制点控制工艺流程，以确保产品的质量。
重庆巴王酒业有限公司
诚信档案：
公司产品曾于1987年荣获"四川省酒类专卖事业局优秀产品"称号；并先后荣获重庆市酒类行业"第一届产品质量金奖"、"第三届产品质量金奖"、"第四届产品质量优质奖"等称号。公司荣获《中国质量万里行》"质量定点示范单位"称号。
重庆市直升酒业有限责任公司
诚信档案：
产品先后获得"重庆知名产品"、"消费者喜爱产品"、"重庆市用户满意产品"、"重庆市酒类质量行评优质奖"、"首届渝、闽、湘、鄂、赣四省一市酒类质量行评金奖"等多项荣誉；企业被列为"荣昌县农业产业化经营龙头企业"、"守合同重信用单位"、"用户满意企业"、"消费者信得过企业";"直升"商标2008年至2010年连续两届被评为"荣昌县知名商标".
