昨天下午，漯河召开市委常委（扩大）会议，传达学习省委书记、省人大常委会主任卢展工和省委副书记、省长郭庚茂同志在漯河调研期间的重要讲话精神，并对做好维护食品安全、推进食品名城建设等工作进行了安排部署。漯河市委书记靳克文在讲话中强调，"省委书记卢展工的讲话，站在推动科学发展、促进社会和谐的高度，深刻阐述了确保食品质量安全的极端重要性，对当前和今后的食品安全工作提出了新的更高要求。漯河市一定以卢书记讲话精神为核心，严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。"会后，东方今报记者就如何做好食品安全和质量工作，专访了漯河市委书记靳克文。
▲▲食品安全 关键是产品质量
东方今报记者：作为全国首家中国食品名城，漯河具有明显的食品产业优势，食品工业已经处于全国领先水平，拥有如双汇集团、南街村集团、乐天澳的利集团以及中粮集团、太古可口可乐、日本火腿株式会社等境内外响当当的企业。而说到食品工业，不可避免地要触及食品质量安全的话题，这一点，省委书记卢展工在漯河视察工作时也做了重要讲话。对此，你如何看待？
靳克文：食品安全的关键就是产品质量，省委书记卢展工在漯河视察工作时也强调"民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根；质量是大计，质量是民生，质量是关键，质量是形象".卢书记指出，在保障食品安全这个重大问题上，各级党委、政府要坚持"一个目的、两手抓".一个目的，就是让人民群众吃上放心安全的食品。两手抓，就是一手抓管理，做好安全生产监管工作；一手抓服务，提供更好的条件、创造更好的环境。
毫无疑问，卢书记强调的八句话和"一个目的、两手抓"的要求，对确保食品质量安全进行了全面系统的阐释，明确提出了当前和今后一个时期做好食品安全工作的重点。对于我们来说，卢书记的重要讲话，不仅对当前做好食品安全工作具有很强的指导意义，而且对长远推动食品产业发展、打造最具竞争力的食品名城、加快推动漯河科学发展跨越发展，都具有很强的指导性和针对性。
▲▲三大措施 严把食品安全关
东方今报记者：省委书记卢展工就食品安全问题做了重要指示后，您曾对媒体说过这样一句话：严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。如何才能做到这一点？漯河市委市政府下一步的工作将如何开展？
靳克文：卢书记针对食品安全问题的讲话很及时、很重要。对此，我们已经着手进行落实，要求全市各级各部门认真学习卢书记讲话、把握实质、吃透精神，一定要以对人民群众高度负责的精神，把质量放到更加突出的位置，务求实效，真正做到严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品。
首先要切实摆上位置。食品安全关系人民群众健康和生命安全，关系经济发展和社会和谐，确保食品质量安全是全面建设小康社会的关键环节，提高食品安全水平是转变经济发展方式的必然要求。卢书记在讲话中强调，百年大计，质量第一，质就好比是多个0前面的1,没有这个1,后面有再多的0也没有任何意义。作为全国首家中国食品名城，食品产业是漯河科学发展、跨越发展的优势所在、支撑所在、后劲所在、希望所在，确保食品质量安全责任重大，使命光荣。因此，全市各级各单位一定要切实抓好食品质量安全工作，全力维护漯河食品放心、安全的良好形象。
其次要强化企业责任。企业是食品安全的第一责任人。要完善和严格执行食品安全法律法规，加大食品安全整治力度，整顿规范食品市场秩序，严厉打击假冒伪劣产品。发挥我市作为全国食品安全信用体系和保证体系建设"双试点市"的优势，健全完善企业诚信体系，对所有食品经营者建立安全信用档案。严格执行市场退出机制，严重违法者不允许再涉足食品行业。加强诚信企业建设，引导广大企业自觉做到诚实、诚信、真诚。
第三，要落实政府监管服务责任。要在全力为企业发展创造宽松环境、搞好综合服务的同时，全面加强食品安全监管，做到横向到边、纵向到底，构建广覆盖的监管格局，消除死角盲点。要健全食品安全综合协调机制，各有关部门要密切合作，进一步增强监管合力。要搞好舆论宣传和监督，做到信息公开透明，第一时间回应社会关切，及时澄清虚假信息，增强消费者信心。要完善应对突发事件的预案，提高应急处置和快速反应能力。同时，要加强源头监管，全面推行农产品标准化生产，深入开展农畜产品产地认定和产品认证工作，确保食品产业原料安全，以食品质量安全水平的提升，推动食品名城建设水平的提升。
