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端午节即将到来 传统食品为何屡屡“被天价”?

   日期:2011-05-21     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:207    

    端午节临近,锡城不少商家又打起了粽子的主意。近日,媒体记者走访无锡市场时发现,一盒原料为号称"真菌之王"的松茸菌粽子开出1088元的高价,礼盒内共有粽子12只,按照这个价格计算,一只粽子的价格高达近百元。

    近年来,以"天价月饼"为代表的传统食品奢侈化一直为人所诟病。与"天价月饼"一样,一些粽子礼盒经过豪华包装,再加上一番精心"搭配",售价便翻了几番;还有一些粽子则打出了"养生"招牌,选用一些稀有食材做馅料,价格同样高得令人瞠目结舌。

    在食品行业,利用过度包装牟取暴利几乎成了"行规".知情者透露,厂家增加10%的包装费,利润至少可以提高20%.对天价月饼,国家有关部门已勒令其"瘦身",并且出台了《月饼强制性国家标准》和《限制商品过度包装通则》等规定。但这些规定只能管住月饼,却管不住粽子,也管不住其他即将出现的豪华包装食品。

    有一首打油诗是这样写的:"粽子穿上黄金甲,几只飞入百姓家?奢侈浪费已不妥,暗藏腐败更可怕。"无论是月饼还是粽子,这些天价传统食品的出现,其实都有深层次的原因,那就是强大的市场需求。"买的不吃,吃的不买",已成为常态。愿意花大价钱买粽子的人,目的几乎只有一个:送礼。当然,他们并不是冲着盒中的几个粽子去的,他们看中的就是这些奢华包装以及所"搭配"的高档"添头".

    因此,可以想见,只要有法规缺口,加上市场有需求,越来越多的传统食品会"被天价".通过出台规定来杜绝天价传统食品,毕竟是治标不治本,更重要的是要大扫其中暗藏的节日腐败之风,使天价传统食品渐渐失去市场。

    鲁迅说过,一个凳子中间镂空、满盘雕花,就不成为凳子了。粽子、月饼也是如此,附加在它们身上的华丽包装和不菲价值并不能给它们增色,反而破坏了它们作为传统文化符号的本质。


 
 
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