为贯彻落实省食品药品监督管理局《关于在餐饮服务环节开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》及全省严厉打击餐饮服务食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神，近日，通渭县食品药品监督管理局根据省、市食品药品监督管理局和县食安委办的工作安排，精心部署，组织开展了食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。
一是成立了由局主要负责人任组长的食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组，为专项整治工作提供了有力的组织保证。
二是以县城区为重点区域，以餐饮服务单位食品添加剂采购、贮存、使用及食品原料采购、储藏、制作加工等为重点环节，对县城区内餐饮服务单位进行拉网式排查，严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，规范餐饮服务单位经营行为。
三是严格落实餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任。督促餐饮服务单位建立健全食品调味料和食品添加剂安全管理制度，认真落实食品原料采购索证索票和查验记录制度以及食品添加剂"五专"（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂，并向社会做出不使用非食用物质和滥用食品添加剂的公开承诺，接受社会监督。
四是大力开展宣传，营造专项整治行动舆论氛围。统一印制了国务院食品安全委员会办公室等9部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》等宣传材料1600份，在检查过程中张贴到每一家餐饮服务单位，做到家喻户晓，应知尽知。同时，大力开展《食品安全法》等法律法规和食品安全知识特别是食品添加剂相关知识的宣传，使餐饮服务提供者正确认识食品非法添加和滥用食品添加剂的危害性，提高消费者的自我保护意识。
截止目前，共出动执法人员200人次，检查各级各类餐饮服务单位150户次，与餐饮服务单位签订《食品安全责任书》、《餐饮单位食品添加剂承诺书》各150份，张贴统一印制的国务院食品安全委员会办公室等9部门发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》等宣传材料600份。目前，专项整治行动仍在进行之中。（通渭县食品药品监督管理局供稿）
