5月19日，瓜农刘明锁请的工人，正在将爆炸的西瓜处理成鱼饲料。本报记者 黄玉浩 摄
江苏丹阳西瓜膨大剂乃"土专家"推荐，当地搞高效农业但无技术力量，基层农业生产安全排查机制缺失
过去的十多天，江苏丹阳市西瓜"爆炸"的消息，以爆炸式的速度传播，成为国内舆论的焦点。西瓜膨大剂，引发了公众对食品安全的又一轮焦虑。农技专家解释称适量膨大剂对人体无害，不过，当地西瓜依然滞销。随着消息传播发酵，膨大剂带来人们对西瓜的整体不信任，并波及各地。据报道，四川攀枝花、北京大兴等地的西瓜市场受到影响。
记者调查丹阳西瓜"爆炸"发现事件背后是农村高效农业技术和专业人才的缺失。而基层农业生产中疑似安全事故无快速排查机制，信息不畅，也让产业链极为脆弱。
"你说我这瓜是能卖呢，还是不能卖呢？"5月20日，江苏丹阳市延陵镇主管工业的工会主席束方，收到了该镇瓜农刘明锁发来的短信。
他嘿嘿一笑，说，给我挖坑呢，他的西瓜用了膨大剂，我说能卖，到时吃出问题，追究起来我要负责任；不让卖，又要找我要赔偿，这问题让市长书记都无法回答。
刘明锁是丹阳"西瓜爆炸"事件的主人公。他是延陵镇大吕村的西瓜种植户。今年5月7日，他的47亩大棚西瓜爆裂，持续"爆炸"面积达三分之二多。此事经媒体报道，引起全国关注。
"这事都过去两周了，政府应该给我个结论，得告诉我，这剩下的西瓜到底有没有问题，对人体究竟有没有害处，还能不能卖？我得减轻我的损失啊。"51岁的刘明锁说，他已经一个多星期睡不着觉了。
多年的积蓄与借贷的26万元，等于打了水漂。还有14个工人的工资、一年近2万的利息，刘明锁叹气："怎么办？"
当日，刘明锁收到束方回的信息，"你想卖呢，我也不阻拦你；你不卖，我也不鼓励你".
"这叫什么话？这叫负责任的话吗？完全在推卸责任嘛！"正蹲在瓜棚里抽烟的刘明锁，看到短信一下跳起来。
正是刘明锁把自家西瓜爆炸的消息，告诉了媒体。引发全国关注后，当地西瓜滞销了，刘明锁觉得大家都对他有意见，为此压力很大。
作为大吕村润民蔬菜专业合作社的一户，刘明锁觉得合作社也该负起责任，"从大棚、种子、育苗、技术指导、用药都是村里负责搞的，现在出了事，没人管我了".
难道要像山东那个菜农那样上吊自杀，才有人管吗？他又蹲下去，撂了句狠话。
合作社种大棚西瓜
47个大棚预计赚20多万，有了钱就能给儿子盖房娶媳妇。这是刘明锁种西瓜前的梦想
这是刘明锁第一年种大棚西瓜。
他多年来一直种植水稻，还养过几年鱼。去年底，他看到村里组织合作社要搞高效农业示范区的告示，还说提供全程技术支持，他开始尝试搞大棚。
大吕村的西瓜种植，其实是从2009年开始的。村里在外做生意的张董升，回村竞选村支书后，拉堂弟张小祥等9户农民种了200多亩名为"日本全能冠军"的西瓜，当年一个棚赚了4000多元。
随后，该村成立合作社，并向镇里申报高效农业示范区，鼓励村民一起搞大棚种植。
示范区今年3月挂牌的。张小祥也承包了20多个大棚。他说大吕村的四五个村干部都向银行贷了款，支书张董升借给了合作社500多万。
"一个大棚能赚5000块，47个大棚是20多万，有了钱我就能给儿子盖房娶媳妇。"5月20日，蹲在瓜地里，刘明锁描述他曾经的梦想。
他的梦想在5月7日破灭。"啪"的一声，他形容。
膨大剂带来爆裂
西瓜每天都在"爆炸","啪啪地裂，像爆竹一样一直响",刘明锁意识到与膨大剂有关
"当时我的瓜是全村大棚里长势最好的，大的有十来斤。"刘明锁说，5月6日他发现西瓜秧上有了蚜虫，就给村委会聘请的技术员周茂才打电话，问有没有药给治一下。
他说，周茂才推荐了西瓜膨大剂，说这个药能增重增甜、防裂防虫。
周茂才后来则说，刘明锁的西瓜是出现开裂现象，才找他的。
5月6日下午，刘明锁以每袋两元的价格，从周茂才那里购买了90多袋药。他说自己按周的指导用量，给47个大棚的西瓜进行了喷药。
第二天到瓜地，刘明锁"傻眼了":每个棚里都炸了80多个瓜，都是接近成熟的。"啪啪地裂，像爆竹一样一直响".
他把周茂才喊到了瓜棚。周茂才说，他也不知道为什么炸，"反正药是没问题的".
刘明锁又喊来村合作社的法定代表人、村副主任张小祥。张小祥看后说，看不出异常，离开了。
8日、9日、10日，每天都炸掉近千斤的瓜。刘明锁意识到与膨大剂有关。他说自己几番找技术员周茂才和张小祥，但没人管。
于是，他想到了向当地媒体求助。
5月13日媒体报道后，次日，江苏省农科院研究员徐锦华、南京农业大学教授汪良驹到现场考察。他们认为，西瓜爆炸与膨大剂的使用时机不当有关。
专家说，膨大剂属于调节植物生长的激素，应在幼果期使用，接近成熟再用势必有开裂的危险，加上当地持续干旱后突袭暴雨，此外，这种叫"日本全能冠军"的西瓜本就皮薄易裂。
在大吕村，除了刘明锁家，还有张国良、王德红等村民家的大棚西瓜不同范围爆裂，其中多家使用了西瓜膨大剂。
"我种了一辈子的地，我哪懂什么叫膨大剂？我是完全听技术员的。"刘明锁说。他认为合作社的技术支持没跟上。他说成立合作社时，村主任曾说会组织种植户去外地参观学习并培训种植技术，"到现在一次都没有".
"土专家"与技工荒
合作社的技术员老周一直强调自己是农民，他靠的是自己的种瓜经验
周茂才是村里成立的润民蔬菜专业合作社聘请的技术员，负责大吕村700多亩大棚西瓜的技术监管。
61岁的周茂才，是著名的西瓜产地东台市三仓镇官苜村的农民。
他今年1月被大吕村聘为"万顷高效农业示范园"的技术员。根据规划，该示范园区包含700亩大棚西瓜、百亩葡萄等。
面对记者，周茂才一再强调自己的农民身份。他说自己有20多年的西瓜种植经历，因种得好，闻名当地，曾到附近乡镇指导种植。
他说自己多年种植的是"小兰瓜"和"早春红玉"两个品种，并没种过"日本全能冠军"这个品种。
对于是否知晓膨大剂的作用原理及使用禁忌，老周称不知。他说自己只读完小学，没任何农技职称，也没经过专业培训，"是靠经验".
刘明锁后来咨询了一名农技专家，专家说西瓜种植的技术很复杂，因品种、土壤、气候、瓜的成长阶段不同，对用药和施肥等技术管理有非常苛刻的要求，经验并不可靠。
周茂才月工资5000元，丹阳市公务员的工资是2000多。对于为什么找了个"土专家",润民合作社法定代表人张小祥解释，2009年成立合作社开始搞高效农业时，就一直考虑技术管理问题。为了找技术员，村里找了镇政府、农业服务中心、南京各大农林高校，在网络发帖、报纸登广告等，但一直没物色到合适的人。
他说有的学生不愿到农村，有的只懂理论村里不想要，"既懂理论又有实践经验的，工资太高我们养不起".
张小祥介绍，高效农业示范区在今年3月挂牌，这之前700多亩西瓜大棚要立起来，此时也是种植的关键时期，最后没法等了，托人从东台市"好不容易才请来了老周".
5月23日，延陵镇农业服务中心主任郦友良介绍，目前江苏省在各地都有发展高效农业的任务指标，延陵镇只有大吕村这一个，去年刚做完的规划，目前还在报批阶段。
郦友良认为大吕村的步子迈得有些大，农民没经验也没经过培训，"一上来就一户投20多万搞几十个大棚，失败了怎么办？"
他介绍，项目规划中并无技术配套内容，很多农民都没有高效农业的经验，必须有专业技术人才配套。但目前基层的合作社很多都刚起步，经济实力薄弱，难有实力请较高层次的技术人才。
乡镇的农业服务中心的设置，最初目的正是要解决生产中的技术问题，但郦友良说，目前服务中心已很难适应新需求。
他说延陵镇农业服务中心只有11个编制，实际上农技人员只有两人，而且快退休了。他们懂得的，也只是基本农作物种植，对高效农业的种植根本不懂。要增加专业人才，则涉及财政拨款和编制。
他觉得这需要引起政府重视，并加大投入。
