5月24日凌晨，鞍山警方出击，端掉四个黑加工点，查获各类黑豆制品共计10余吨。记者李东摄
◎24日凌晨，鞍山警方出击，端掉四个黑加工点，查获10吨黑豆制品
◎加工点苍蝇乱飞、污水横流，持续的恶臭味令执法人员难以忍受
◎干豆腐、豆腐干就晾在"车间"外的木头架子上，不时有苍蝇"光顾"
◎其中一加工点还在大量生产本报曝光过的假"味邦"豆腐干
核心提示
一夜之间，鞍山各大农贸市场上的干豆腐、豆腐干等豆制品几乎断了货源。而这也验证了鞍山市公安局打假办一名负责人于5月24日凌晨4时所说的一句话：这批"黑"豆制品被我们查获后，明天鞍山城区各主要农贸市场的豆制品一定会断货。5月24日凌晨，鞍山警方出击，端掉四个黑加工点，查 获 各 类"黑"豆制品共 计 10余吨。
"今天这干豆腐咋上不来货？ "
5月24日中午，记者在铁东八卦、铁西启明、立山时代几个农贸市场内都发现这种情况。
八卦农贸市场的一名常年销售豆制品的摊主指着摊床上不到10厘米高的一叠干豆腐向记者抱怨，"这还是头天卖剩下的。 "
5月24日凌晨"警方有行动"
5月23日下午4时许，记者接到警方通知，"5月24日凌晨4时有行动".出于保密，记者无法获知行动的内容、地点。
10分钟后，警方再次通知，"行动提前，时间定在5月24日凌晨2时30分。 "同时警方透露，是查处黑加工点，之所以行动提前，是出了意外。
事后才知道，警方所称的意外不是因为惊动了对方，而是获知当晚这个黑加工点提前"生产",并准备提前"出货".
5月24日凌晨2时许，在铁西公安分局院内，市公安局打假办、铁西分局，市质量技术监督局50余名执法人员集结，行动负责人称，"要堵住这批豆制品！ "这时才知道，这次查处的是一个制作豆制品的黑加工点。
记者隐隐觉得，行动如此保密，而且出动这么多执法人员，加工点不能小。
四个行动组堵住四个加工点
行车20多分钟，执法人员到达位于大西街北口的一处棚户区内。隐蔽在暗处的民警接应执法人员，"4个加工点的生产都已经接近尾声，其中一个点已经有人开始装车准备送货了。 "
按照之前部署，四个行动组同时行动。
果然不出记者所料，这四个豆制品加工点的占地面积都在800平方米左右，共有40名工人在进行生产。
一名工人承认，平时都在凌晨3时左右结束生产，4时送货，当天接到通知，提前半个小时生产，提前送货。
热气一轰飞起百余只苍蝇
四个加工点都有"生产车间",都是临时搭建的半封闭窝棚，面积不小，都在200平方米以上，里面有各种加工豆制品的设备，地上满是污水，不小心踩上去，会没过脚踝。
豆腐架、泡黄豆的盆以及各种生产工具乱七八糟地堆在地上，明显闻得到一股霉味。院子一角，有数十个装有液体的胶桶，液体表面布满了一层绿色的漂浮物。
在一个加热黄豆的设备上密密麻麻爬满近百只苍蝇，一名工人打开加热装置后，热气一逼，苍蝇乱飞。
持续的恶臭味让人难以忍受
最让人难以忍受的就是窝棚内一直持续的恶臭味。一名工人称，起初她也觉得难受，时间长了，就习惯了。
四个加工点彼此相隔几十米，离一处建筑工地也就三五十米远，可以想见，白天，大量的建筑灰尘都飘落到加工点内。加工点内，随处可见已经包装成袋的干豆腐、豆腐干，有的干脆就晾晒在"生产车间"外的木头架子上，上面不时有苍蝇"光顾"."如果把干豆腐拿到外面，你不会觉得它有异味，外观上也看不出任何问题。 "一名质监人员称，普通市民根本无法分辨。
假冒"味邦"豆腐干此处仍生产
在最里面一个完全没有灯光的加工点内，民警发现大量印有"味"字样的用来制作豆腐和豆腐干的木制模板。在靠里的仓库内民警还发现成堆印有"味"字样的豆腐干。
此前本报就假"味邦"豆腐进行过追踪报道，正规厂家已经明确，"味邦"豆腐早已停产，而这个加工点还在大量生产假"味邦"豆腐干。
各类添加剂没有质量认证标识
除了豆制品成品、原料，警方还发现大量的豆制品添加剂，包括氯化镁、硫酸钙、氢氧化钠和冰碱。质监人员称，正规厂家生产豆制品也同样使用此类添加剂，只要符合添加标准，不会对健康造成危害。但在现场，质监人员发现一种名为"消泡王"的食品添加剂没有质量标准认证标识，而且已经超过使用期限一年。"除了'消泡王'当场认定为假冒伪劣食品添加剂外，其它的还要带回进行检查，辨别真假。"质监人员解释，检验结果要到5月25日才能出来。
"技术指导"自称"自学成才"
警方抓获的40名工人均来自外地，都没有健康证明。今年56岁的赵某已经在这干了两年多，他也是这几个加工点的"技术指导".赵某坦言，他的豆制品生产技术都是"自学"的，"刚开始我也不懂，但边干边摸索，时间长了就会了。"
来自广东的秦某称，他在家乡自己开过豆腐坊，小本经营，一直没有办理营业执照，后被工商部门查处，就到鞍山"重操旧业",他说，"这玩意没啥难的。"而当记者询问在制作豆制品中如何精准控制原料的比例时，秦某半天没有答上来。
就在执法人员对"黑"豆制品进行清点时，一名男子向警方"自首",他的话让执法人员吃了一惊。
（辽沈晚报）
