近日，星巴克宣布将新开3家以上新鲜果汁连锁店，同时还打算开设第一家茶馆，提供超过80种的茶饮、甜点。
据悉，迫于快餐连锁店供应咖啡的压力，近两年星巴克"去咖啡化"动作频频。
去年，星巴克花3000万美元收购Evolution Fresh品牌，用于扩张果汁市场。星巴克介绍，这样的果汁能保留更多的营养，市场竞争力更强。数据显示，二季度美国高端果汁市场份额达到了25%。
开设高端果汁连锁店的同时，星巴克还打算在西雅图开设第一家Tazo茶馆，定位"混搭"，提供超过80多种茶饮、甜点和茶壶等一些与茶相关的产品供消费者购买，消费者还可定制个性化茶饮。
而高端果汁市场的空白将是星巴克的最佳优势。据了解，而相比奶茶等产品，新鲜果汁成本更高，高端果汁连锁对星巴克这样的大品牌来说成本是可消化的。
品牌文化的不断本土化发展，品牌运作的打点能力、尺度化流程及完美的供给链成为星巴克在风云变幻的饮品市场上叱咤风云的最大法宝。
