心脑血管患者不宜多吃鹌鹑蛋

日期：2007-08-06 来源：中国食品网作者：中食网浏览：781

在各种食品中，鹌鹑蛋含胆固醇比例最高。每百克鹌鹑蛋含3640毫克胆固醇，而豆制品、鸡蛋清和海参每百克的胆固醇含量为零，牛奶为13毫克，瘦猪肉为90毫克，鸡蛋黄为1163毫克。也就是说，鹌鹑蛋的胆固醇含量是牛奶的280倍，瘦猪肉的61倍，鸡蛋黄的3.1倍。
　
　人体内胆固醇的升高，是引起动脉硬化的主要原因。因此，老年人，尤其是患有脑血管疾病的人，以少食鹌鹑蛋为好。

标签： 心脑血管患者不宜多吃鹌鹑蛋营养鹌鹑蛋营养与健康

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