本报讯（特约记者 谈 玮 记者 杜颖梅）近来发生的"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、"染色馒头"等事件让食品安全成为全社会的关注焦点。为进一步加强流通环节食品安全监管，切实维护人民群众合法权益，促进全省经济持续健康发展和社会和谐稳定，省工商局昨日发文动员全省工商系统从现在起到年底，组织开展"铸牢红盾防线，维护食品安全"集中执法行动。
省工商局局长佘义和表示，我省工商部门近年充分发挥职能作用，切实加强流通环节食品安全监管工作，取得了比较明显的工作成效，但仍面临着许多问题和困难。如目前全省食品经营主体有近36万户，食品经营企业门槛低、分布散、规模小的状况短期内难以完全改变，这给基层监管带来了一定难度。另一方面，食品经营企业主体责任落实不够，少数从业人员道德缺失、不讲诚信；食品安全违法犯罪成本较低，惩戒威慑力度也不够。同时，假冒伪劣食品屡禁不绝，违法手段层出不穷，过去那种以感官判断为主的现场检查方法已难以适应，亟待在建设食品安全监管专业化队伍、充分运用现代科技手段提高食品监管科学化水平上下更大气力。
据了解，在此次集中执法行动中，工商部门将彻底清查食品流通主体，进一步强化对食品及食品添加剂经营主体的市场准入监管，特别是结合乳制品单独许可工作，进一步加强对乳制品经营者的主体资格监管。各地工商部门还将借机了解掌握辖区内食品生产企业、食品生产加工小作坊和食品摊贩的基本情况，摸清其经营品种和分布特点。
同时，工商部门将根据国家公布的47种可能在食品中"违法添加的非食用物质"、22种"易滥用食品添加剂"等名单，针对重点项目、重点食品开展抽样检验，并提高抽检频次，扩大抽检范围。其中，流通环节婴幼儿配方乳粉将实行每周抽检。集中执法行动期间，全省工商系统将开展流通环节食品抽样检验2万批次以上。此外，工商部门还将加强食品类违法案件的查处力度，并将加紧出台各类长效管理制度规范。
