新华报业网讯 昨日记者获悉，南京市质监局已经启动了严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动。据悉，该项行动将持续到12月底。吊白块、三聚氰胺、硼酸、硼砂、皮革水解蛋白、罂粟壳、毛发水、废弃食用油脂、工业明胶等非食用物质，以及漂白剂、着色剂、防腐剂、酸度调节剂、甜味剂、膨松剂、甜蜜素等食品添加剂都被列入此次专项行动清查的重点。
南京市质监局表示，企业主要负责人就是防止非法添加和滥用食品添加剂的"第一责任人",负责原材料采购和生产配料的人员是直接责任人，一旦发现违法添加，或者原材料采购和配料使用违法添加物，这些负责人都将被追究法律责任。
质监局要求食品和食品添加剂生产企业先开展自查，生产许可、执行标准、原料使用、日常管理、产品标识标注及添加剂来源，使用范围和使用量是否符合规定，采购、使用等制度和记录是否完整都要在检查范围，此外，企业在生产国家发布的可能在食品中违法添加的非食用物质时，必须在产品标签上加印"严禁用于食品和饲料加工"等警示标识。
市质监局表示，市民如发现本市企业使用非食用物质、超限量和超范围使用食品添加剂、使用无证企业生产的食品添加剂或者未取得食品生产许可证擅自生产，或冒用他人生产许可证编号和标志等行为，可以举报。
举报方式有五种：可以通过拨打"12365"质量安全举报投诉热线、登录市质监局门户网站（www.njzj.gov.cn）网上举报投诉、邮寄信函至南京市质监局举报投诉中心（邮编：210019,地址：建邺区江东中路259号新城大厦5楼508室）、前往"12365" 举报投诉中心或就近向所在区县质监局举报投诉。（记者 杨静）
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工商强化抽检"食品添加剂"
近期，越来越多曝光的食品安全问题引起了相关职能部门的极大重视。昨天，省工商局宣布，将从即日起到年底，在全省范围展开超过半年时间的"食品安全"集中执法行动。省工商局局长佘义和称，执法行动将重点检查乳制品和食品添加剂问题。
佘义和说，目前全省食品经营主体有近36万户，基层监管力量不足；而少数从业人员道德缺失、不讲诚信。食品安全违法犯罪成本较低，惩戒威慑力度不够。致使假冒伪劣食品屡禁不绝，违法手段层出不穷。他表示，过去那种以感官判断为主的现场检查方法已难以适应新的形势。工商部门将在建设食品安全监管专业化队伍，充分运用现代科技手段提高食品监管科学化水平上下更大气力。
据悉，此次全省"食品安全"集中执法行动将彻底清查食品流通主体。对辖区内食品经营主体进行全面清查，做到清查一户，宣传教育、整改规范到位一户。要检查各类食品经营主体35万户以上。同时，还将进一步强化流通环节食品抽样检验工作。特别是根据国家公布的47种可能在食品中"违法添加的非食用物质"、22种"易滥用食品添加剂"名单，强化不定期抽检和随机性抽检，提高抽检频次，扩大抽检范围。 （通讯员 沈宫轩 记者 金磊）
