本网讯 昨日，长春市召开加强食品安全工作新闻发布会。长春市食品药品监督管理局相关负责人在会上郑重表示，根据国家有关规定，自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位，须对食品添加剂公示备案，不得以"商业机密"为由抵制公示备案。
添加非食用物质
将被清出市场
该负责人称，如果餐饮服务单位认为其配方涉及"商业机密",应申请专利来保护自主知识产权，而不应拒绝公示备案。如果餐饮服务单位规避公示备案或未及时公示备案，监管部门将责令其整改，拒不整改且情节严重并造成后果的，按照餐饮服务单位添加非食用物质处理。一旦发现餐饮服务单位添加非食用物质的，监管部门将坚持"六个一律"查处，即：一律吊销餐饮许可，一律没收违法所得，一律没收食品原料，一律没收相关食品，一律没收工具设备，一律依法从严惩处。也就是说，让其退出市场。
另外，在流通领域中，工商行政管理部门也将对互联网销售的违法添加和滥用食品添加剂行为进行查处。
长春地产大米
未发现有添加剂
对于前一阶段有媒体爆料，"有不法商贩在大米中添加食品添加剂"的事情，长春市质量技术监督局相关负责人郑重告知，并未在长春的大米生产企业发现添加食品添加剂的情况，长春本地生产的大米还是可以放心食用的。
该负责人同时表示，今后食品生产企业购入的食品原料和食品添加剂的资料，都要逐一登记上报监管部门，像名称、规格、数量、供货者的联系方式等，甚至连食品生产企业的生产场所和库房，执法人员都要逐一检查。
实施食品添加剂
使用报告制度
另外，长春市将实施食品添加剂使用报告制度。"以前上报的是粗细条的，现在要求得比较细。"该负责人进一步解释说，以前是要求食品生产企业上报购入多少添加剂，从哪家购入的就可以。而现在要求更细致，比如食品生产企业要使用柠檬黄，就得报告用的是哪家企业的产品，具体使用在哪个产品上了，用多大的量，是否符合国家的使用要求等。
对于肉制品生产企业，"全国出现瘦肉精事件后，我们第一时间去了企业，没有打招呼就进行抽检，现场有什么肉就抽检什么肉。"长春是质量技术监督局在肉制品生产企业抽查的40个批次原料肉中，没有检测出瘦肉精。
聘100位公众人士
监督食品安全
为了便于了解群众呼声和基层的食品安全质量问题，长春市拟聘请100位公众人士参与到食品安全监管中，这是长春市在食品安全监管上首次公开面向社会聘请食品安全监督监管人员。这100位公众人士中将包括人大代表、政协委员、媒体工作者、公务员、社区管理者、企业代表等社会各方面的力量。在昨日的新闻发布会现场，还为部分食品安全监督员颁发了聘书。
长春市食品安全监督管理委员会将组织相关部门，对各个城区食品安全工作的质量和现状进行综合评估和排名，这也是长春市第一次搞食品安全质量的排名。"哪个区好，哪个区有问题，我们将排出一二三。"长春市卫生局相关负责人说。
