主持人：晚上好，欢迎收看《经济半小时》。最近一段时间，各地频频爆出食品安全问题，比方说染色馒头、瘦肉精、牛肉膏、西瓜膨大剂等等，都在考验着我们老百姓的心理承受能力。大家纷纷在问，到底是哪出了问题？到底应该如何保证食品安全？在5月24号，由中宣部、国务院食品安全委员会办公室、农业部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局等等部委和中央电视台财经频道，共同举行了"中国政策论坛",并且推出了《食品安全在行动》特别节目，就我们公众关心的食品安全问题进行了深入的剖析，共同寻找治理解决之道。我们也针对大家关注的食品安全话题设计了问卷调查，首先来关注7部委对食品安全的评价。
刘佩智国务院食品安全委员会副主任
刘佩智：接连不断的食品安全问题，给人民群众的健康带来了损害，引发了消费者对不良食品生产经营者的谴责，对政府监管部门的不满。食品的安全问题成了社会舆论的焦点，企业的主题责任不落实，政府监管部门的工作不到位，是其中的一个重要原因。
这是中央电视台财经频道举办的中国政策论坛，汇集了食品安全领域六大监管部门的96位决策者和专家。在现场，我们向他们发出了调查问卷。问卷调查中，我们的第一个问题是： 在日常生活中，您关注食品安全吗。100%的人选择了关注。
黄昆仑中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长农业部转基因生物食用安全监督检测中心副主任
记者：日常生活中关注食品安全吗？
黄昆仑：我很关注。
徐景和国家食品药品监管局食品监管司司长
徐景和：我觉得食品安全，如何来评价食品安全现状，大家都非常关注这样一个问题
事实上，食品安全已经成为了全民关注的共同话题。屡屡出现的食品安全危机让老百姓不得不时时关注每日的柴米油盐酱醋茶。过去国人一直强调色香味俱全，如今安全却成为了消费者选择食品时不得不首先面对的问题。那么在监管部门的眼中，中国食品安全的现状又是如何呢？问卷调查中我们的第二个问题是：以5分作为满分，你对中国食品安全如何打分？64%的人选择了4分，32%的人选择了3分，4%的人选择了2分及以下。
黄昆仑中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长农业部转基因生物食用安全监督检测中心副主任
黄昆仑：我觉得现在中国的食品安全问题应该是在3分到4分之间。
记者：为什么呢？……
黄昆仑：因为从目前来看我们的食品安全方面问题都是一些偶发事件，总体上来讲，食品安全的水平是在提高的，
周云龙农业部科技发展中心副主任
周云龙：四分左右吧。
记者：为什么呢？
周云龙：我个人觉得目前国家对食品安全还是非常重视的，但是作为消费者而言确实有很多看不到摸不着的东西，但是我个人还是有信心的。
"重典治乱必须重拳出击。"事实上，国家今年出台了一系列措施加强食品安全的治理。3月15号国务院办公厅印发《2011年食品安全重点工作安排》，把严厉打击食品安全违法违规活动作为首要任务。5月1号刑法修正案（八）正式实施。新法将生产销售有毒有害食品犯罪的处罚起刑点从"拘役"提高为"五年以下有期徒刑".5月13号卫生部公布《食品添加剂使用标准》等4项新食品安全国家标准，其中规定所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。而今年以来，全国检察机关共立案侦查涉及食品安全的国家工作人员职务犯罪37件57人。
钱永忠农业部农产品质量标准研究中心副主任
钱永忠：影响农产品质量问题主要是两个方面，一个是农残留业超标等问题，另外一个违反添加。对农业产品超标问题，我们想主要是加强管理、强化培训、规范使用，而对像瘦肉精这个违法添加物，我想我们应该是严厉打击、重点处罚，不留死角
尽管有连续出台的政策法规和多个部门共同监管，但是今年三月媒体却披露出了双汇"瘦肉精"事件，四月份上海盛禄食品有限公司分公司添加了色素和防腐剂的染色玉米馒头、黑米馒头；随后使用尿素和兽药催生的豆芽，膨大增甜剂催生的西瓜等陆续浮出水面， 一连串事件敲响了食品生产各个环节的警钟。
