为切实保障市民的饮食安全，5月26日，贵阳市食品药品监督管理局派出5个专项检查组，分赴云岩、南明、花溪、小河、金阳、乌当区以及三县一市的餐饮服务单位，开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的专项检查。
当天，记者跟随检查一组对随机抽取的龙门渔港、黔蘑菇、季季红等餐饮单位进行检查。检查组重点对食品添加剂使用、自查自纠、公开承诺、备案告知等情况进行现场抽查。根据检查结果来看，被检单位都能按照规定对食品添加剂进行规范管理和使用，都能在店堂醒目位置告知当天食品所使用的食物配料。
据悉，在检查行动中，各检查组重点对市管或区（县、市）管火锅类餐饮服务单位自制火锅底料、自制调味料和饮品店自制饮料是否非法添加非食用物质、是否滥用食品添加剂，以及购进食品添加剂是否索证索票、是否落实"五专"管理情况进行检查。
同时，各检查组还将对餐饮服务单位是否采购和使用国家近期通报的问题食品进行重点检查，一旦发现问题食品，将在最短时间内依法逐级上报。 （本报记者 常青）
无害处理餐厨废弃物 我国将在城市试点
据新华社电 国家发改委26日介绍，为了解决"地沟油""垃圾猪"等餐厨废弃物引发的食品安全问题，中央财政将安排循环经济发展专项资金，用于支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设。
根据发改委、财政部等部门联合发布的《循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案》，专项资金将重点支持试点城市餐厨废弃物的收集、运输、利用和处理体系的建设和改造升级，以及法规、标准、管理体系等能力建设。
《方案》要求，各省份的相关部门联合推荐试点城市，由发改委、财政部、住房城乡建设部会同有关部门组织专家对进入初选城市的实施方案进行联合评审，确定试点城市。
此外，发改委表示，相关部门将不定期地对试点城市进行抽查，对达不到要求的，责令限期整改，经整改仍达不到要求的，取消试点称号，并将已拨付资金扣回。
餐厨废弃物包括餐饮单位、集体食堂、居民家庭等产生的厨余、废弃或过期的食物及食用油脂等。我国餐厨废弃物产生量大、油分和水分多、含盐量高、成分复杂，具有明显的资源特性和污染物特性。
据介绍，餐厨废弃物问题处理利用好了可以变废为宝，从源头上解决用"地沟油"加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接喂猪，有效解决餐厨废弃物作为生活垃圾填埋或焚烧造成的资源浪费和环境污染问题，实现社会效益、经济效益和环境效益的统一。
目前，我国一些城市运用清华大学的技术从餐厨废弃物中的油脂里提炼出生物柴油。苏州市餐厨垃圾处理项目年处理餐厨垃圾能力可达3.6万吨，年生产生物柴油可达1300多吨，年生产蛋白饲料添加剂可达4380吨，利用产生的沼气发电，年发电87.6万千瓦时、发酵后的沼液年产液态有机肥约1.83万吨。
