新华网成都5月28日电（记者陈健）"成都市质监局提示，如您发现成都市食品生产企业存在产品质量违法，请拨打12365举报。"近日许多成都市民收到了这样的手机短信。成都市质监局统一发布的这一短信，旨在进一步强化市民的食品安全参与意识。
"食品安全无小事，食品安全工程是一项民生工程。"成都市委常委、副市长赵小维说，成都市各级各部门要站在"食品放心城"的高度，继续完善监管机制，理顺各部门之间的职能，加强三级食品安全防控体制建设；要健全基层防控体系，各区（市）县要按照食安委的要求，结合流动人口的管理，建立食品安全发现机制，及时报送食品安全事故，并且组织对基层食安办查处案件的专职培训。
记者从成都市食品安全委员会了解到，成都市在保障食品安全工作中，着力建立食品安全工作机制，健全食品安全溯源体系，完善食品安全风险控制体系，解决食品安全突出问题，推进食品安全标准建设。
近年来，成都通过转变监管理念，推进高新科技手段在肉类食品监管中的应用，探索建立了以物联网技术为支撑的生猪产品质量安全可追溯体系，形成了从生猪屠宰、批发到零售终端全过程、全覆盖的信息网络。肉类食品已成为成都市民的放心食品。
今年4月，成都市食品安全委员会发布了"严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管专项工作方案".要求加强食品添加剂的全过程监控，严厉打击在食品中添加非食用物质以及超范围、超量使用食品添加剂的违法行为。
成都市农委、药监局、工商局、质监局等近十个部门联合开展行动。其中，农委负责种植、养殖环节，质监部门负责食品添加剂生产及食品生产环节，工商部门负责食品添加剂经营环节，食品药品监管部门负责餐饮消费环节，城管部门负责加强街头流动占道饮食摊点、流动食品商贩等的监管，教育部门负责加强学校食品卫生管理，旅游部门负责配合相关部门开展对涉旅企业在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的专项检查和整治，公安部门负责配合各相关执法部门开展专项工作，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的犯罪分子。
据了解，成都还将把重点工作放在风险防范上，变被动为主动，研究可能出现的问题，彻底整治食品加工小作坊，对危害食品安全的违法行为保持高压严打、持续惩治的震慑态势，不断提高监管能力和老百姓的信心，切实负起食品安全的责任。（完）
