"六一"儿童节、端午节和"中高考"将至，为维护广大人民群众的饮食安全，确保人民群众节日和中高考期间广大师生饮食安全。近日，六安市食品安全委员会办公室（以下简称市食安办）下发《关于加强儿童节、端午节和中高考期间食品安全监管工作的通知》（六食安委办〔2011〕14号）就节日、中高考期间食品安全监管工作作出部署，要求各地、各部门要本着对人民群众和广大考生饮食安全高度负责的精神，充分认识做好节日、中高考期间食品安全工作的重要性和必要性，切实加强组织领导，认真履行职责。
一要突出重点、强化监管 加大对粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品以及保健食品的日常监管力度，对粽子、皮蛋、咸蛋、绿豆糕和冷饮等节日食品、儿童食品、保健食品、季节性食品、各类饮品等品种进行重点检查；对重点区域、重点品种、重点行业，各类集贸市场、食品批发零售企业、超市、宾馆、饭店等进行一次集中整治和全面清理，特别是要加强对学校、考生住宿的宾馆、饭店、考点、校园周边饮食摊点和幼儿园食堂，风景区、旅游景点、城乡结合部及农村食品市场的监管，及时排查、消除一切不安全隐患，确保节日期间的食品安全。
二要注重宣传、提高意识 结合《食品安全法》贯彻实施两周年宣传活动，进一步加大食品安全的宣传力度，利用多种形式加强食品安全法律法规及食品安全知识的宣传，切实提高人民群众、考生食品安全意识和自我保护能力。三要落实值班、沟通协调 节日期间和中高考期间，各地、各部门要落实节日值班制度，对群众事关食品安全的举报和投诉要及时处理，对突发食品安全事件要迅速反应，果断处置。 （六安市食品安全委员会办公室）
