5月30日，宁夏泰豪餐饮娱乐有限公司在餐厅一楼大厅对食品添加剂使用情况进行公示，成为银川市首家完成备案，并公示添加剂使用情况的餐饮企业。
走进该公司一楼大厅，映入眼帘的是"宁夏泰豪餐饮娱乐有限公司使用食品添加剂公示表",主要内容为：我公司在从事餐饮经营活动中，严格执行《食品安全法》，已将所使用的食品添加剂"马利美膳"向银川市食品药品监督管理局进行了备案，备案材料中的内容均为真实，如有不实之处，本公司愿承担全部法律责任。现将我公司使用的唯一复合食品添加剂"马利美膳"的主要配料、使用范围、使用量公示如下：碳酸钙，属于食品添加剂类别，使用范围为面粉，国家标准为0.03克每千克，实际添加的食品及用量为面制品，0.01克每千克……消费者通过公示表，就可以了解哪些食品里含有何种添加剂，量有多少。
据了解，银川市要求所有餐饮单位5月20日前必须将使用的食品添加剂名称、使用范围和使用量备案，12月底前在店堂醒目位置或菜单上公开本单位使用的食品添加剂品种清单。昨日，银川市食品药品监督管理局田科长介绍，自5月11日至今，银川市已有200余家500平方米以上的餐饮企业申请了备案，目前正在对各餐厅提交的备案资料进行逐一审核，主要是查看各店使用的添加剂是否属于食品添加剂，计量是否符合国家标准等。泰豪餐饮将食用添加剂使用情况提交备案后，该局经过审核，向该餐厅下发了监督意见书，标注了添加剂使用范围、使用剂量等，要求按规定量使用。在对该餐厅后厨进行检查后，该局确认该餐厅只使用了其备案的一种添加剂，备案通过后，该餐厅便可在餐厅对添加剂使用情况进行公示。其他餐厅也将按照此步骤进行备案、公示。
银川市食品药品监督管理局相关负责人表示，市民如果发现餐饮单位有非法添加和滥用食品添加剂的行为，可拨打举报电话96311.（赵婷婷）
