大家都知道多吃蔬菜有利健康，但有些蔬菜却有引起日光性皮炎的可能。
“蔬菜日光性皮炎”属“植物-日光性皮炎”，是在食用光感性蔬菜(如藜、苋菜等)或接触光感性植物后，经日光暴晒所引起的皮肤急性光毒性炎症反应。
青壮年女性易发；哺乳婴儿和儿童也可患病。除了与食入量及曝光时间有关外，与个体易感性也有关，有内脏疾患者易发病，年老体弱者发病症状较严重。
蔬菜日光性皮炎表现
患者感觉有灼热、胀痛、刺痛或瘙痒；脸部、手背、前臂等部分可出现水肿；皮肤潮红，出现淤点、淤斑、丘疹、水疱等。严重者不能睁眼，口唇外翻；出现糜烂面、溃疡及坏死。少数患者可有全身不适，如发热、头昏、头痛、食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等。
哪些果蔬要小心
含有光敏物质的植物包括：藜(灰菜)、油菜、紫云英(苜蓿)、小白菜、苋菜、荠菜、萝卜叶、菠菜、芥菜、马兰头、马齿苋、莴苣、红花草、无花果、芹菜、羊蹄根、竹枝寄生菌等。此外，中草药如独活、龙芽草、荆芥、防风、白藓皮、前胡、茴香、白芷及补骨脂等十余种，服用后有引起光感性皮炎的报告。
