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河北“粽子大战”提前上演 民众口味回归原生态

   日期:2011-06-01     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:901    

    离中国传统节日端午节还有几天时间,中新社记者走访河北端午市场发现,各大卖场里早已上演"粽子大战".面对玲琅满目的粽子,"老字号"、"老口味"、"原生态"粽子普遍受到民众的青睐。

    记者在邯郸美食林滏东超市看到,粽子被摆在超市入口处显眼处,"全聚德"、百年清真老号"年糕杨"和"五芳斋"等专柜围满了顾客。众多中国元素成为这些专柜的主题,红砖绿瓦、青竹、草编篮子等造型则成为粽子包装的主题。

    配料简单的传统口味粽子成为人们首选。粽子专柜导购员李卓说,往年配料、口味创新粽子好卖,今年大家更关注食品安全,消费者选购更倾向配料简单的粽子,红枣配糯米,红豆馅等原生态口味粽子销量大增,占营业额八成以上。顾客李女士说,配料越复杂,添加剂越多,还是老口味粽子配料简单,安全也有保障。

    同样的情形也出现在滨海城市秦皇岛。记者在位于河北大街的一家大型超市内发现,尽管有木盒、铁盒、真空等豪华包装粽子,但顾客似乎并不买账。燕山大街一家甜品店的服务员说:"我们制作的粽子都是豆沙、蜜枣等诸如此类经济型粽子。价格相对便宜,味道也不错,多数市民还是会选择老口味的粽子。"

    正挑选粽子的高女士说,"我觉得水果味的粽子很不错,吃起来爽口而且健康".市民崔女士表示,现在的粽子越来越繁多,包装越来越华丽,可吃起来却越来越无趣。"能在浓浓的节日里,和家人一起包馅、蒸煮,共同期盼粽子出锅的感觉才是我们真正想要的。"

  (本文来源:中国新闻网 )


 
 
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