本报讯 记者钟华林报道：四川省成都市以创建"食品放心城"为目标，着力建立食品安全工作机制，健全食品安全溯源体系，完善食品安全风险控制体系，解决食品安全突出问题，推进食品安全标准建设。今年1月至5月，有关部门对群众日常生活密切相关的食品抽查、检测7493批次，平均合格率达到97.78%,全市食品安全总体处于平稳有序和向好状态。
成都市食品安全委员会是成都市负责监管食品安全的组织协调体系。针对监管实践中反映出来的实际问题，他们及时调整完善各组成部门在食品安全方面所担负的职能职责，明确界定交叉性、边缘性职责，有效杜绝分段监管容易出现的监管空白和漏洞。在明晰各环节监管部门职能基础上，成都市进一步加强了食品药品监督管理局的综合监管职责，明确规定其在依法承担食品消费环节监管职责的同时，继续履行食品安全统筹协调职能职责。
为进一步加强执法队伍建设，加强食品安全工作的司法保障和法律服务，成都市在食品安全委员会组成部门中增补了司法局、法院和检察院等，在公安部门成立了食品犯罪侦查大队，食品监管部门也成立了专门的执法机构，有效加大了食品案件的查处和执法力度。
近年来，成都还创新工作思路，转变监管理念，推进高新科技手段在肉类蔬菜食品监管中的应用，探索建立以物联网技术为支撑的质量安全可追溯体系，取得了良好效果。
今年4月，成都市食品安全委员会发布严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管专项工作方案，政府投入200万元，对群众不易发现的食品安全问题进行提前监测研究，对食品生产、经营中的所谓"潜规则"和可能危害公众健康的问题提前介入，早发现、早控制，变被动应对为主动监管，有效防止重大食品安全事故发生。目前，全市正对乳制品、大米、水发产品、食用植物油、火锅油、禽肉及饲料、调味品等进行风险监测和评估，严厉打击在食品中添加非食用物质以及超范围、超量使用食品添加剂的行为。
