桂林生活网讯（记者韦鸣飞 通讯员聂平安 张素琴）6月4日，在端午节到来之际，市食品药品监督管理局结合严打滥用食品添加剂行动，对市区餐饮行业使用食品添加剂进行了突击检查。当日执法人员检查了400多家餐饮单位，其中28家餐饮单位被下达整改通知书。
当天上午8时30分，市食品药品监管局43名执法人员与20名协管员，分成7组对各辖区餐饮单位进行突击检查。
在施家园一家快餐店的厨房内，执法人员发现一种没有中文标签、中文说明书的疑似某种食品添加剂的物品。经询问店内厨师后了解到，这一物品主要用于"飞水"处理，经过"飞水"的食物从外观上看会更加鲜嫩。当问及其用法和用量时，厨师也是一脸茫然，称平常自己也是凭感觉添加的。针对这种情况，执法人员立即下达了责令改正通知书，当场销毁了库存的没有中文标签、中文说明书的预包装食品，限期该店在15日内到药监局进行使用食品添加剂的备案，并在店内公示菜品中使用的添加剂名称及使用情况，向消费者作出食品安全承诺。
在一家号称知名品牌的包子店里，执法人员发现在操作间制作包子的从业人员均不能出示有效健康证明，采购的食品原料和食品添加剂也未向供货方索取相关证照及票据，没有建立相关的进货台账，用于包装食品的塑料袋也是非食品级塑料袋，并且操作过程也不符合食品安全的要求。执法人员当场责令该店停业整顿。
当天共有28家餐饮单位被下达整改通知书。
