质量是企业的生命线，是老百姓生命安全的保护伞。6月23日，江苏省质监局副巡视员、无锡质监局党组书记、局长蒋南清，无锡质监局食品处处长顾世平就市民关注的作风与效能建设、稽查打假、食品安全及其监管等问题，与广大网友交流互动。
涉塑食品已送检结果待公布
网友：最近台湾地区的塑化剂污染食品事件闹得沸沸扬扬，无锡有没有发现添加塑化剂的食品？
嘉宾：此次台湾地区不法企业添加的是邻苯二甲酸酯类物质，是一类常见的增塑剂。根据卫生部6月1日发布的2011年第16号公告，邻苯二甲酸酯类物质被列入第六批"食品中可能违法添加的非食用物质"黑名单。我们根据国家质检总局网站实时更新的涉塑产品，对运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类等相关食品，以及增稠剂、乳化剂、稳定剂等食品添加剂生产企业进行严密排查，并抽取了18家企业51批次产品、原辅料等送省质检院进行检验。
目前检验结果还未出来，一旦发现我市生产含有邻苯二甲酸酯类物质的食品及其食品添加剂企业，核实后，我局将立即封存涉案库存原辅料、成品及半成品，控制企业生产记录、购销台账，查清问题原因和原料采购来源、产品销售去向，依法处理。
4家地产鲜奶尚未发现不合格
网友：有媒体报道，目前购自养殖散户的奶源细菌群落超标，有专家说中国的牛奶标准是全世界最低。无锡地产牛奶质量安全吗？
嘉宾：按《食品安全法》的规定，食品的安全标准由卫生部门制定，质监部门执行标准。对牛奶的质量标准，我觉得卫生部门把标准抬高一下也不是不可以。但是作为企业，首先要执行这个标准，这个标准都达不到，还怎么做企业？同时，质监部门有责任帮助企业提高水平，例如可以把每100克牛奶中的乳蛋白质含量提高到3.5克，乳品企业可以制定高于国家标准的企业标准。
无锡地区目前一共有4家乳品生产企业。从去年开始，我们对这几家企业的原材料和成品实行15%的抽查比例，这种检查力度对其他任何产品都是没有过的。对于收购的奶我们是每周抽查一次，每周抽查15%.从去年开始执行这个制度以来，无锡的4家乳品企业目前还没有出现过不合格产品。
"12365"热线全年无休
网友：质监部门是质量打假的主要执法部门之一，和老百姓生活紧密相关的具体职能有哪些？
嘉宾：去年以来，我们开展了45项执法打假行动，严厉打击农资、家电、建材、食品、液化石油气、节能产品等与民生密切相关领域的制售假冒伪劣产品违法行为。如果市民遇到什么质量方面的问题，可以拨打"12365"热线反映。"12365"的意思就是一年12个月、365天，每天维护消费者的合法权益。如果投诉是针对一般产品质量问题，我们3天批转给当地质监部门，并提出交办要求。当地质监部门会联系投诉人，并到现场进行核查，如有必要还将帮投诉人与销售单位或厂家进行联系，共同协商解决。问题解决以后，我们会及时将处理情况向"12365"投诉中心反馈并登记，一般过程是15天。
4类地产食品质量有待改进
网友：民以食为天，食以安为先。当前我市地产食品的质量安全状况如何？
嘉宾：今年年初，我们公布了《2010年无锡市食品生产质量安全状况报告》，我市生产较为集中的茶叶、糕点、粮食加工品、肉制品、真空罐头、速冻食品等6类食品和食品添加剂的质量较为稳定，合格率都在96%以上。问题主要集中在以小型企业为主要生产单位的调味品、酒类、饮料、炒货4类食品上面。这几类产品的合格率低于全市平均水平，主要表现为菌落总数、大肠菌群等微生物超标。经调查发现，引起问题的主要原因是企业对人员、环境、设备和器具等各生产环节的卫生条件控制不到位。因此，今年我们将通过开展专项整治、加大检查和抽检频次，着力清除食品安全隐患，提升我市食品质量安全水平。（邵宇）
