从即日起，卫生许可证、营业执照、健康证和产品质检报告四种证件不齐全的豆芽经营者将不得进入大菜市销售。据悉，这是我市商家迈出的净化豆芽市场的第一步，目前已经有7家规模化的商户被“请”出市场。
7家豆芽商户被请出市场
昨天上午记者来到双兴商品城蔬菜批发市场。市场副总经理李宝亭告诉记者，自从大连地区出现问题豆芽之后，双兴商品城就开始了市场调查，发现本市共有7个上规模的经营户在市场内批发销售豆芽，每天平均销售豆芽达30吨，占据了全市绝大部分份额。“在调查中我们发现，这些商户都或多或少地存在着证照不齐全、缺少产品质检报告等问题，于是我们决定对其进行清理，责令其限期出具全部证照，否则将被取缔，请出市场。”李宝亭说，从昨天开始，这几家都没再出现，只有一家来自台湾的安全豆芽进驻。
安全豆芽回归或推高菜品价格
随后，记者采访了大连多家川菜馆，了解到，自从发现豆芽被检测出问题后，很多家都不得不统一调整了原料配置，水煮鱼里的配菜豆芽换成了大头菜，但从顾客反映来看，大家并不买账，“吃惯了豆芽之后，突然更换让顾客不适应，虽然保证了卫生安全，但每天销售情况受了影响。 ”
本市一家连锁春饼店负责人姜先生也表示，自从大连地区出现“毒豆芽”之后，他们就不再经营有豆芽的菜品了，涉及到20多个菜，至今已经有两个多月的时间。
对于此次净化市场的行动，各餐饮商家都表示欢迎。“豆芽是顾客比较喜爱的菜品，市场净化后，让安全食品回到餐桌上，即使价格高一点顾客也会接受的，对于我们来说，利润空间也更大。 ”一位川菜馆经营者表示，今后大连市场上使用了安全豆芽的水煮鱼，预计每份价格可能将上涨5元左右。
