在经历了去年“疯狂的大蒜”后,今年大蒜市场“冷静”了许多。记者近日在莱芜的羊里镇、寨里镇及农高区等大蒜主产区采访,发现这里的大蒜每公斤收购价只有3元左右,而去年同期则为8元,“蒜你狠”成了“蒜你贱”,甚至面临无人收购的尴尬。大蒜价格急转直下为哪般?
蒜农:
算成本,跟白忙活差不多
6月14日下午,记者来到莱城区寨里镇农村,这里家家户户的房前屋后以及大门厅里,挂满了辫好的大蒜,时时散发出浓浓的蒜香。
“这些都是今年的新蒜,但收购价格比去年低了不少,我想先放放再说,先不着急卖。”在大高庄村村民张孝敬的家里,他正在庭院里侍弄辫成麻花状的大蒜。张孝敬今年种了1.2亩大蒜,收获近3000斤。
张孝敬告诉记者:“按照目前的价格来算,跟白忙活差不多。”他给记者算了一笔账,2010年冬,大蒜种子的价格为12元/公斤,每亩地需要150公斤种子,这就要花1800元左右,再加上整地110元,地膜80元,浇水200元,鸡粪、化肥1680元,农药30元,综合计算每亩成本将近3900元(非集中雇工和运费不计),折合到每斤干蒜上,成本为1.6元。为了赔得少点,张孝敬今年没敢雇人打蒜薹收蒜。
由于今年冬春干旱,一亩地仅能收获蒜薹350公斤左右,按照当时3元/公斤的市场价,350公斤蒜薹能卖1050元；每亩地产干蒜1200公斤,按照现在2.6元/公斤的收购价来算,每亩地收入3120元。一亩蒜薹和干蒜总共能卖4170元,这跟白忙活差不多。在采访中,记者听到最多的就是蒜农对当前行情的无奈,保本甚至是微亏已经成为蒜农的目标。
蒜商:
供大于求,不敢贸然收购
因为价格疲软,蒜农们不急于出手,收购商的积极性比去年少了很多,大都持观望态度,或少量进仓,随购随销。
6月19日,记者走进山东利民食品有限公司,院内只有零星几个人在搬运大蒜。公司董事长马述礼和几个商界好友正在凉棚下喝茶聊天。马述礼告诉记者,往年6月10日前后,是冷藏大户开磅收购大蒜的日子。那时候,干蒜除了外销、出口外,来自莱芜、金乡等地的大批量干蒜装进冷库,最忙的时候将近有200人,14栋冷库光存大蒜就用去了8个。但今年,除了前期收购了6个库洞的蒜薹和2库洞土豆,其余的6个库洞进货也很少。
是什么原因造成蒜市冷清呢?马述礼分析说,由于今年大蒜总产激增,是近几年来产量质量最好的年份,市场供大于求,后期蒜价是否因此暴跌尚未明朗,收购商惧怕市场风险,不敢盲目开价收购；而蒜农由于种植成本太高、市场价格过低,盼高价、惜售心理严重。两方面原因造成市场交易冷清。
“农副产品价格存在很多不确定因素,我们心里也没底。”莱芜祥盛农产品有限公司总经理屈传斌告诉记者,“2010年全国入库的大蒜大约在140万吨左右,今年全国的大蒜主产区像河南、我省的金乡等地产量都很高,具体有多少,等到8月底才能出来一个准确的统计数字。”屈传斌说,产量大了,价格必然会降下来。莱芜没有定价权,一切要看市场的走向。同日,记者在莱城区农业局了解到,受去年大蒜价格利好的影响,不少蒜农纷纷扩种,今年仅莱城区的大蒜种植面积较去年就增加了1.3万亩,增长8.84%。而来自全国大蒜协会的统计数据显示,今年全国的大蒜产量将比去年增产51%,达到了2007年260万吨的水平。
“2007年,蒜价创历史的暴跌,主要原因就是产量太高,供大于求。今年的大蒜产量比2007年还要高,蒜价下跌也就不足为奇了。”莱芜市恒达食品有限公司营销部经理徐静波说。
相关部门:
应引导农民科学种植
一方面蒜商不敢收购,另一方面蒜农待价而沽,什么时候大蒜能走出有价无市的怪圈?
莱城区汶源姜蒜协会会长张文元说,其实,目前尚未到大蒜的收购高潮。去年是个特例,外地的收购商大批涌入,激活了莱芜的大蒜收购市场,本地很多收购商不得不跟进。
莱城区农业局负责同志认为,去年蒜价蹿升,蒜农起起落落,原因并不复杂,主要还是由产量决定的,基本上是“丰产低价,欠产高价”,所以在大蒜产区民间素来就有“赚三年,赔三年,不赔不赚又三年”的说法。从价值规律看,也正是供小于求,价格上涨；供大于求,价格下降,这很正常。
不管如何,蒜农捂盘惜售也暴露出了菜农的弱势地位。在生产环节,菜农很难摆脱靠天吃饭的境遇；在出售环节,由于很零散,没有足够的博弈能力；在消费环节,由于蔬菜保鲜期短,具有很强的季节性,菜农不得不“忍辱负重”。再加上信息不对称,菜农常常陷于无可奈何的困境。同时,流通成本过高,一些不合理的税费过多过高,以及行政垄断等因素,导致出现“菜贱伤农、菜贵伤民”的常景。
因此,相关部门应及时公布全国的大蒜种植面积和产量等种植信息,指导农民科学种植,避免“价格高涨时一窝蜂种植,价格下跌时大面积弃种”现象发生。同时,越是“蒜你贱”相关部门越应该考虑菜农的处境,及早采取措施,避免菜农受伤、市民也受伤。
