关于全县餐饮企业杜绝使用地沟油加强餐厨废弃物管理的倡议书
衡东县各餐饮企业：
最近，衡东县人民政府办公室印发了关于《衡东县加强地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案》（东证办函[2011]45号文件），要求在全县范围内集中开展“地沟油”和餐厨废弃物整治工作。县土菜办结合餐饮行业实际及时制订了《整治“地沟油”和餐厨废弃物工作实施方案》，提出了加强餐饮行业管理，倡导在全市饮食服务行业开展诚信经营，杜绝使用“地沟油”的行动要求。为了认真落实上级有关文件精神，充分发挥餐饮行业协会的作用，引导餐饮企业加强自律、诚信经营，切实保障人民群众身体健康和生命安全，县餐饮行业协会特向全县餐饮企业发出以下倡议：
一、严格执行《食品安全法》，做到守法经营，坚决杜绝非法生产、销售、使用“地沟油”。从自我做起，从现在做起，绝不使用“地沟油”。
二、加强行业、企业自律，自觉遵守国家食品安全法律法规以及食品相关的国家标准和行业、企业标准。严把食品安全生产关，不销售损害消费者身体健康的食品。
三、加强餐厨食品加工生产工艺流程控制，建立健全原材料采购进货制度，抓好产品质量源头管理，提倡文明用餐，尽量减少和科学规范地处理餐厨废弃垃圾流量。
四、恪守职业道德，规范经营行为，积极配合各执法部门，努力做好整治“地沟油”和餐厨废弃物工作，自觉抵制各种利益的诱惑，保证让消费者吃到安全放心的食品。
五、诚信经营，打造和树立“放心餐饮”企业品牌形象，自觉接受社会和消费者的监督，做维护消费者权益的模范经营者。
民以食为天，食以安为先。 全县餐饮业同仁们，为了维护衡东“中国土菜名县”金子招牌，保障我们自身形象和利益，给消费者营造一个良好放心的消费环境，促进餐饮企业严把服务质量关，谋求更好更快的发展，让我们行动起来，响应上级号召，积极参与到整治“地沟油”专项活动中来，为保护人民群众身体健康，构建和谐消费环境、促进我县餐饮行业健康发展作出应有的贡献！
衡东县餐饮行业协会
二〇一一年六月十四日
