■ 本报记者 汤雷
既没在外吃饭，也没吃什么冷饮，怎么会突然出现腹泻？李先生对此很纳闷，思来想去，只有一个原因——— 西瓜吃多了。原来李先生平时不爱吃水果，唯独对西瓜情有独钟，每到夏季他都会好好满足一下自己的“西瓜瘾”，而这次腹泻之前，他一个下午便将十多斤的西瓜吃了大半。当时是过瘾了，不曾想，傍晚就开始出现腹泻。“折腾死我了，一个小时去了五六次卫生间，以后可不能这么个吃法了。”回想当时的情景，李先生“心有余悸”地说。
夏季，很多人都青睐于食用西瓜，认为西瓜可以降暑，但是临床对腹泻的治疗上发现，多吃西瓜也是造成夏季腹泻多发的原因之一。有人似乎跟西瓜“犯冲”，一吃西瓜就拉肚子。还有一些家长为了给孩子解暑，常常会给孩子喂西瓜汁，结果也导致孩子腹泻。
吃西瓜腹泻多是两种原因所致。一是吃西瓜过量，把西瓜当水来解渴。北京朝阳医院营养科主任于贵祥把吃西瓜引起的腹泻归结于糖的“渗透性”。这好比把一块萝卜放在高浓度的盐水里，过一阵子，萝卜就蔫了，因为盐水将萝卜中的水分吸了出来，这就是盐水的渗透性。同理，糖的渗透性也如是。人们在吃西瓜时，肠胃会吸收较高的糖量，加上部分人对糖的吸收功能较差，尤其是过量食用西瓜后，体内会形成“高渗透”的现象：胃壁细胞吸收水分的能力小于糖的渗透压，细胞中的水分会被糖吸收且排出体外，从而引发腹泻。
一般而言，对于肠胃功能正常的人，多吃西瓜并不会引起腹泻。但生活中患有各种胃肠道炎症的人并不少，加之工作紧张、生活不规律等精神因素，如今患有肠易激综合征的也不在少数。于主任说，多吃西瓜后出现腹泻的情形，往往发生在上述这类人群中，因为西瓜的高渗透性容易引起这类人群胃肠功能动力学的改变。腹泻并不是西瓜惹的祸，是“胃肠功能不好”在先，出现腹泻在后。因此，对于西瓜，这类人最好少吃或是不吃，也可以分次吃，最好不吃冰箱冷藏过的西瓜。
此外，由于孩子的胃肠功能没有发育完全，糖分浓度过高，孩子造成肠黏膜无法吸收消化，刺激消化道，易导致高渗性腹泻的发生。如果要喂西瓜汁，家长要将西瓜的高糖浓度用水稀释后，才可以给孩子服用。
另一个重要原因是“冰镇”西瓜所致。盛夏人们都喜欢吃冰镇沁凉的西瓜来消暑。有些人的肠胃被冰凉的西瓜一刺激，就会拉肚子。其实，冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。有些西瓜在冰箱里存放时间较长，还会滋生一些细菌，这也是造成吃瓜后拉肚子的一个原因。
中医称西瓜为天然白虎汤，认为可以治疗许多热盛津伤的热病。但是西瓜性寒，多吃西瓜会伤及脾胃，导致腹泻的症状，因此专家建议大家吃西瓜时，一定要适可而止。脾胃虚、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。同时，西瓜刚从冰箱拿出来时，不要立刻就吃，要稍微放置一会儿再吃，这样能够预防腹泻的发生。
